唔知大家有冇睇"靚人靚湯"呢個節目呢
今晚煮既桂花魚湯係尋晚睇電視的時候介紹過
不過其實個節目我唔係日日都睇
因為我覺得兩位主持
飲餐咩湯都話好甜,或者好鮮
都冇第三句形容
同埋d面情有時都幾誇張
攪到睇睇下都覺得好悶
之前袁太就煲過咸菜豬肚湯
擭得袁生讚賞
所以睇電視見到咸菜胡椒配桂花魚黎煮
攪到心郁郁想煮埋一份
不過今次好似重手左
胡椒味勁左少少
不過依然都好好味
桂花魚肉好滑
冇骨的魚肉袁生最鍾意!
不過其實個節目我唔係日日都睇
因為我覺得兩位主持
飲餐咩湯都話好甜,或者好鮮
都冇第三句形容
同埋d面情有時都幾誇張
攪到睇睇下都覺得好悶
之前袁太就煲過咸菜豬肚湯
擭得袁生讚賞
所以睇電視見到咸菜胡椒配桂花魚黎煮
攪到心郁郁想煮埋一份
不過今次好似重手左
胡椒味勁左少少
不過依然都好好味
桂花魚肉好滑
冇骨的魚肉袁生最鍾意!
做法:
<2>
芹菜切條,咸菜用清水洗淨後切片.
<3>
燒紅鑊,爆香蒜頭,薑片,下桂花魚煎至兩面金黃色.
<4>
連同薑片放入已煮滾的熱水中用中火煮45分鐘變成奶白色魚湯後熄火用篩隔走魚骨備用.
<5>
將桂花魚肉落鑊炒一炒後撈起備用.
<6>
煲內加少許油,將芹菜,薑絲炒香,下魚湯,咸菜,白胡椒粒用中火煮約45分鐘.
<7>
下桂花魚肉後轉慢火煮5分鐘,加入少許黑胡椒碎調味即可.
魚湯應該相當好飲呢
回覆刪除[版主回覆04/07/2012 15:32:13]好好飲呀,不過胡椒味重左少少,搶左少少魚湯味!
可以叫魚檔姐姐幫手起骨架????? 使唔使另外俾$?
回覆刪除[版主回覆04/07/2012 15:33:04]梗係可以喇,唔駛另外俾錢架!
我都有睇架...不過介紹既湯好似唔太吸引...中間有教煲湯...但係唔似湯...
回覆刪除[版主回覆04/11/2012 17:22:47]我平時冇咩記性所以錄低佢,間唔中可以睇番!
[MR.MOON回覆04/10/2012 23:21:58]咁我就冇你錄低啦...睇左岩就試下...不過如果煮鮑魚炆雞就唔學啦...記得上次睇唔記得個啦...鮑魚炆雞...但係係食隻雞囉...
[版主回覆04/10/2012 21:48:30]我都係呀,最鍾意睇烹飪節目,最鍾意睇烹飪書,我仲錄低添架,因為見到有咩啱食,就會試下煮...
[MR.MOON回覆04/10/2012 20:25:59]我幾鍾意睇呢類節目架...睇下學下整咩餸...
[版主回覆04/10/2012 17:56:55]算喇,橫掂都做完lu!
[MR.MOON回覆04/10/2012 14:46:25]我都係咁話...睇睇下冇心機睇添...
[版主回覆04/10/2012 14:01:20]我都覺得有d湯怪怪的,簡直煮唔落手!
[MR.MOON回覆04/10/2012 12:54:36]我睇到咁怪都唔想飲啦...有D落麥皮好似早餐咁...一D都唔似湯...
[版主回覆04/08/2012 12:05:04]我都覺得中間教湯個段d湯好似怪怪的,但集集個主持都話好好味!