煙肉粟米天使麵拌南瓜湯

有袁生鍾意的天使麵,有袁太鍾意的南瓜湯,煮埋一碟,味道可以好夾架!

呢幾日天氣唔係潮濕,就鬼死咁凍
攪到個人都冇咩胃口
偶然晚餐唔煮飯,煮下麵都唔錯架
不過就算煮麵都要考慮煮咩麵
因為袁生唔係款款麵都食
等我睇睇雪櫃有咩材料先
~Oh~發現雪櫃仲有半包天使麵
咁啱晒喇,袁生至鍾意天使麵
同埋如果唔煮埋就過期
然後發現冰箱有煙肉,有粟米粒
咁又可以放埋落去煮
初時諗住用白汁既
但成日都用白汁煮麵,好似冇咩新意
咁不如用南瓜湯喇
因為我鍾意
自己煮個湯用黎拌麵一齊食
味道應該會冇得彈
決定左後就拿拿臨去街市買材料
最重要係買蝦,袁生鍾意食蝦
煮好後一人一碟
份量啱啱好,味道仲好好添!

~煙肉粟米天使麵拌南瓜湯~


材料:

天使麵-半包/煙肉-4條/粟米粒-1包(之前係急凍店買,細細包既)基圍蝦-半斤/南瓜-半邊/急凍海鮮-1包/清雞湯-500ml

做法:
<1>
南瓜去皮去籽切件,基圍蝦連殼洗淨備用.

<2>
急凍海鮮解凍後用少許麻油,胡椒粉,鹽醃30分鐘後飛水.

<3>
煲內加入雞湯及適量的水,待滾後加入南瓜用大火煲1小時,再加入,基圍蝦(連殼),海鮮煲30分鐘,下少許鹽調味,基圍蝦撈起去殼,將蝦仁放入湯中.

<4>

天使麵放入滾水煮至軟身後加入南瓜湯中.

<5>
燒紅鑊,將煙肉,粟米粒炒香,放在天使麵上一同享用即可.