煎釀三色椒

 

平時我會好少煮三色椒 , 點解 ???

因為我同袁生都唔係太喜愛這類 "椒椒" 呢

但自從上次整串燒的時候 , 突然覺得三色椒好好味

自始就逐漸愛上了 ......

西湖牛肉羹

袁太一向好喜愛飲湯水 , 每星期一定最少會煲一次

除左老火湯 , 湯羹類我都好喜歡

不過每次煮湯羹都係粟米魚肚羹 

袁生都不知投訴過幾多次

[爆冷菜式] 茄汁蝦碌

茄汁好少會係廚房裡面出現 , 因為袁生一向唔喜愛酸味味的餸菜

直至某日 , 袁生陪袁太去街市買餸的時候

見到藍尾蝦大大隻 , 買半斤都有十幾隻 , 承為四十大洋 

價錢都算平呢

 

牛肉磨菇串燒配菠蘿甜奶汁

上次炆牛肋條買左一大包回家 , 一餐根本用不完呢

大家一定會同袁太講 , 放在冰箱咪可以保存囉

我個答案只可以說 " I know "

[探病] 川貝鱷魚肉煲雞

老爺上星期入院了 , 原因係受天氣變動影響

因老爺本身有哮喘 , 之前又患上了感冒

當覆診的時候 , 突然氣速得好利害

所以預防萬一都係入院留醫做做檢查穩陣D

韓式炆牛肋條

牛肋條一向係我至愛 , 通常會去吉吉島買一大包回來分兩次烹調

想想之前用過咖哩炆 , 用過紅酒炆 , 亦用過柱侯醬炆

 

咁今次用 ...... 什麼好呢 ???

鹹蛋炒苦瓜

 

最近真係好愛 , 好愛苦瓜 , 不過只愛長形苦瓜

因冇雷公鑿咁苦 , 而且苦瓜煮餸可以有好多選擇

可以炒 , 可以炆 , 可以煲湯 , 又可以煲水

不過今次我會用來炒鹹蛋

[簡單料理之加餸篇] 煎荷包蛋 & 吉列炸午餐肉

唔知大家平時煮晚餐的時候 , 有冇突然覺得唔係好夠餸呢

袁太好多時都會加餸

想加餸好簡單 , 只要家中有雞蛋同午餐肉就可以了

加餸一 : 煎荷包蛋由細到大都喜愛吃 , 蛋黃一定要流出來

唔可以熟 , 而袁生就反而喜愛熟蛋喎

煎好的蛋淋上豉油就可以 , 簡單又美味 , 唔知大家喜愛邊類型的煎蛋呢 ???

加餸二 :  午餐肉亦係我至愛食物

童年時喜愛切完就吃 , 到大個就喜愛切片乾煎或炒蛋

不過今時今日就喜愛一個新食法  ~吉列炸~

唔知大家有冇試過用吉列方式整午餐肉呢 , 脆卜卜 , 真係好好味架

好簡單將午餐肉沾上麵粉 > 蛋漿 > 麵包糠後落鑊炸就可以

簡單又美味 , 大家有興趣可以試下

陳村粉卷

自從俾我係觀塘區找到陳村粉的蹤影後 , 就經常買一斤回家煮煮

過往多數會用來蒸排骨墊底 , 因陳村炒吸晒汁 , 好味道呢

不過今次選擇整粉卷 , 哼 ......

[好久不見] 豆沙角

童年時候每同家人去酒樓嘆一盅兩件

除蒸點心外 , 煎炸物必然係我的至愛

炸春卷 , 咸水角 , 煎腐皮卷我統統都愛

仲有一樣食物好似而家酒樓都好少會有 , 就係 ......