2017年1月19日 星期四

港式焗豬扒飯




久違的焗爐食譜又回來喇 , 自從前年個焗爐壞左之後 , 就一直冇再買個新既 , 直至上星期終於買左個新焗爐 , 雖然唔係好大 , 好靚 , 好新款 , 不過我平時又唔會焗太多或者太大型的食物 , 所以買細細個家庭式的簡單焗爐就OK呢 ......


2017年1月18日 星期三

星洲炒米




大家還有印象 , 袁太前排上傳的芙蓉蛋食譜嗎 ??? 上次的芙蓉蛋餡料袁生還對它念念不忘 , 話想再encore , 話想再食叉燒 , 火腿 , 銀芽 , 蝦仁喎 , 不過上次先整完 , 今次唔整喇 , 不過呢類型的配料都可以用來做其他餸菜 , 小炒或炒粉麵 ......


2017年1月16日 星期一

[素湯] 南瓜竹庶牛蒡栗子粟米湯




有時間中唔想食飯的關係 , 只想飲湯食湯渣的袁氏夫婦 , 都會簡單煲個湯當晚餐就算 , 最近的天氣相當清涼 , 所以湯水都會以甜甜滋潤最主打 ......


2017年1月15日 星期日

椰香葡國雞




某日執廚房清潔廚房的時候 , 見仲有少少黃薑粉 , 冰箱仲有半隻雞 , 令我即刻有衝動想整葡國雞 , 雖然有雞同黃薑粉 , 但都欠缺其他配料 , 例如洋蔥 , 薯仔 , 甘旬 , 椰漿等等呢 , 拿拿臨走去街市買材料回家 ......


2017年1月14日 星期六

龍脷葉三果湯 , 自製豬肉鬆




唔知係咪最近天氣一時天蔭一時有太陽 , 一時又凍到飛起 , 袁太爸爸開始有感冒出現 , 而且都咳得幾利害 , 究竟有咩湯水可以有止咳功效 , 可以等Daddy飲完湯水後 , 喉嚨可以舒服些少呢 ......


2017年1月13日 星期五

鹹魚雞粒炒飯




有時真係唔知點解冰箱經常發現有雞扒的蹤影 , 又醒唔起係幾時買 , 真係要想辦法清清佢 , 本應想簡單切件醃一醃再乾煎做餸 , 但又發現百寶箱仲有冷飯剩 , 另外前兩日係屋企同袁生打爐的時候又剩低少少生菜 , 有冷飯 , 有生菜 , 又有雞扒 , 最啱就用來炒飯 , 就炒我同袁生都愛吃的鹹魚雞粒炒飯 ......


2017年1月12日 星期四

香煎芙蓉蛋




大家喜歡食煎蛋嗎 ??? 我同袁生平時都好鐘意食煎蛋 , 我就比較喜愛荷包蛋 , 煎蛋角 , 不過如果要袁生選擇 , 他愛的煎蛋系列 , 唔需要問 , 他首選一定是佢最愛的芙蓉蛋吧 ......


2017年1月11日 星期三

雙菇燕麥粟米粥




最近天氣又稍為涼番少少 , 不過又見有少少太陽 , 都拿拿臨洗d比較厚的褸 , 可以等太陽吹下自然乾 , 天氣涼我又想食粥 , 突然想起百寶箱有隻粒草菇 , 廚櫃又有盒一早想消滅的粟米蓉 , 咁就可以簡簡單單煲啖粥食下 ......