2019年2月27日 星期三

蔥油鹽焗雞翼




袁太久唔久就會定時買定雞翼放冰箱做存貨 , 皆因喜愛雞翼煮法多多 , 煎蒸炆煮炸樣樣得 , 袁太細細聲同大家講 , 其實袁生一向唔太愛雞翼架 , 只不過最近煮多左 , 見佢好似開始喜愛雞翼 ,  所以買定就可以方便隨時用來煮下午茶 , 小食或晚餐 ......


2019年2月25日 星期一

[清熱解毒] 蛋花馬蹄綠豆爽




呢排的天氣感覺比較凍 , 涼涼地的天氣 , 自然邊爐打多左 , 補身的食物又食多左 , 所以久唔久都要食下清熱的食物為身體大掃除 ......


2019年2月23日 星期六

香煎素腐皮卷




每當袁太製作炒粉麵的時候 , 必然會剩下好多材料 , ~椰菜呀~ ~甘旬呀~ ~銀芽呀~ , 放係雪櫃又唔知幾時先會用來煮 , 所以最好辦法 ... 就係清晒佢 , 最好用來做餡料 , 包春卷或腐皮卷都得 ......


2019年2月18日 星期一

桂花紫薯糕




新年前整紅棗千層糕時剩下木薯粉 , 後來買左幾個雞蛋黃蕃薯及紫蕃薯做手工地瓜圓 , 但包木薯粉依然未用完 , 而且整地瓜圓時用剩左幾個紫蕃薯 , 決定消滅佢 , 嘗試整下紫薯糕......


2019年2月14日 星期四

鹽焗雞翼 , 鵪鶉蛋(焗爐版)




廚房經常有剩餘物資的蹤影 , 今次剩餘物資的主角係雞翼 , 想盡快消滅 , 不過大家知喇 , 醫生依然叫袁太暫時唔好食雞 , 冇得食雞對袁太黎講其實真的好大鑊 , 皆因袁太平時好愛食雞 , 一想起白切雞 , 炸雞翼 , 煎雞扒 , 滷水雞翼/雞脾我就流晒口水 , 所以今次消滅雞翼的任務繼續留番俾袁生 , 又係袁太負責煮 , 袁生負責食 ......


2019年2月9日 星期六

[賀年糕點] 粒粒椰汁奶皇年糕




繼續同大家分享賀年食譜 , 其實對袁太來說 , 初一 , 二 , 三過左 , 就代表新年已過 , 不過袁太依然繼續整糕 , 因之前整俾朋友 , 朋友話好味 , 話唔夠食喎 , 所以繼續密密整 , 密密蒸 , 整黎送禮或自己係屋企食都得 , 而且蒸糕唔一定要過年整 , 想幾時食就幾時整都冇問題 , 只要買到齊材料就可以 ......


2019年2月8日 星期五

手工地瓜圓




之前整紅棗千層糕時還剩下約半包木薯粉 , 之前又係街市買左雞蛋黃蕃薯同紫蕃薯 , 令袁太想起地瓜圓呢樣食物 , 所以就決定整兩款地瓜圓慢慢嘆 ......


2019年2月6日 星期三

[賀年炸物] 一口笑口棗




咁多位恭喜發財 , 今日係年初二 , 袁生袁太祝大家身體健康 , 心想事成 , 豬年行大運 , 無論打工或做生意的朋友們 , 今年都搵多d錢同賺多d錢 , 亦希望袁生今年畫圖生意繼續賺多d , 繼續養到我肥肥白白 ......


2019年2月4日 星期一

[賀年糕點] 桂花馬蹄糕




明天就係大年初一 , 唔知大家整晒d賀年糕點未呢 ??? 袁太到而家都仲係度努力緊 , 真係好攰 , 成身散晒 , 回想十幾廿年前婆婆在世的時候 , 整成三十幾四十底都毫不說辛苦 , 兒時我只懂得食 , 完全唔知婆婆原來整得咁辛苦 ......


2019年2月3日 星期日

<美的陶瓷蒸燉寶MD8101F食譜> 千層紅棗糕




最近密密蒸糕 , 都冇時間上傳食譜同大家分享添 , 仲有兩日就農曆新年 , 袁太會陸續上傳賀年糕點及賀年小食同大家分享 , 第一款的賀年糕點有~千層紅棗糕~ , 呢款糕點對上一次整已經係2013年的事 , 不過當年整得實在太差 , 完全冇紅棗味之餘 , 糕點又實 , 味道完全唔掂 , 所以今年再試下挑戰呢款糕點 , 希望成功 ......


老行家官燕蘋果玫瑰果醬食譜 ~蘋果果醬麵包卷~

繼續同大家分享老行家品牌官燕果醬禮盒食譜 , 繼續分享蘋果玫瑰果醬 , 之前就用來製作雞扒 , 美味滿分兼袁生相當滿意後 , 今次就用來配上白方包製作甜點 , 用來作下午茶就最適合 , 而且材料同製作亦非常簡單 ......