2014年3月14日 星期五

韓式炆牛肋條




牛肋條一向係我至愛 , 通常會去吉吉島買一大包回來分兩次烹調

想想之前用過咖哩炆 , 用過紅酒炆 , 亦用過柱侯醬炆
 
咁今次用 ...... 什麼好呢 ???



決定去超市看看有什麼醬料可以襯托牛肋條

哈 ...... 終於俾我找到

就係你喇 , 韓式牛肉醃醬 






材料
牛肋條1磅 , 薯仔2個 , 甘旬1條

醃料
胡椒粉 , 酒 , 麻油 , 鹽

調味料
韓式牛肉醃醬3湯匙 , 老抽1湯匙 , 胡椒粉 , 水 , 薑2片





做法
1. 牛肋條洗淨切條 , 加入醃料拌勻10分鐘

2. 甘旬 , 薯仔去皮切件

3. 燒紅鑊 , 將牛肋條煎至兩面金黃色 , 加入調味料 , 甘旬拌勻(水的份量要蓋過所有材料) , 用中火炆10分鐘

4. 再加入薯仔轉慢火炆30分鐘即可


6 則留言:

  1. 佢呢個醃肉汁辣唔辣架???
    D薯仔林林地, D澱粉質整到個汁有少少杰...我buy...~

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    1. 唔辣架,好濃味,拌飯一流!

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    2. 岩哂我喎......對於我呢個汁怪....一定可以拌好多碗飯...哈哈

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  2. YUMMY 呀~
    我成日都想買呢支醬但次次去到超市就唔記得...哈哈!

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  3. 759好像有只類像醃牛肉得唔得?牛肋骨買急凍得嗎?

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