爛蛋牛肉煲仔飯

好好地點解唔叫窩蛋牛肉煲仔飯,
要叫爛蛋呢???
本來袁太將隻蛋倒落牛肉餅上的時候,
隻蛋係好完整架,
唔知點解拎左出飯廳,諗住影相個時,
一打開僬蓋就見到隻蛋已經爛左喇!
袁太真係當堂"O"晒嘴,
煲飯即時扣左唔少分,
但都要影低佢Post上Blog同大家分享...



不過其實天氣又唔係咁凍,
點解袁太會無端端整煲仔飯呢?
好簡單,咪因為袁太突然間想食,
所以問左袁生之後,
就可以去買材料整喇!
袁太入廚咁耐都係第一次整煲仔飯架咋,
平時食煲仔飯,
一係就出街食,一係就食媽咪整的,
初時以為係屋企自己整會好麻煩,
但原來都好容易整,
雖然始終一定唔夠街個d咁好食,
但袁太都覺得味道唔錯,
最緊要係袁生都話幾好味,
不過份量好似多左少少,
兩個人都食唔晒!



~爛蛋牛肉煲仔飯~食譜

材料 : 免治牛肉-200g / 雞蛋-1隻 / 白米-1.5杯 / 水-2杯 / 蔥粒-適量 / 煲仔飯豉油-2湯匙
                      醃料 : 蠔油 , 生抽 , 生粉 , 雞粉 , 麻油 , 胡椒粉 , 糖 , 水 - 少許

 

1.免治牛肉加入醃料醃1小時.

2.白米洗淨後放入小瓦煲內加水煲15分鐘.

3.將免治牛肉放上飯面,蓋上瓦煲蓋煮至水份收乾(大約8分鐘).

4.熄火後即刻打入雞蛋.
5.淋上已預熱的煲仔飯豉油,最後灑上蔥粒,即可.