吉列魚柳拌柚子醋 <附食譜>

冰箱仲有一條急凍龍利柳，但又唔想整粟米斑塊喎，咁究竟整咩好呢 ???

袁生提議不如用黎炸，做吉列魚柳都唔錯，袁太覺得呢個提議都幾好，但係... 因為袁太以前都試過係屋企炸魚柳，但炸出黎又濃又硬，袁生話好難食，簡直係失敗之作，所以當袁生叫我整吉列魚柳的時候，我都有少少擔心，所以今次一定要好小心處理，一定要炸得好好睇睇，要令袁生大跌眼鏡，不過今次好好彩，經袁太努力下，居然炸得好靚，好脆

另外仲有之前係日本食品節買既柚子醋做汁料，袁生食完簡直大讚，話今次真係整得好好，好脆好好味，俾袁生咁讚法，真係好開心，成個人仲飄飄然 !





吉列魚柳拌柚子醋
材料 : 龍利柳<1條>，雞蛋<1隻>，麵包糠<適量>，椰菜<1/3個>
汁料 : 柚子醋

做法 :
1. 龍利柳洗淨抹乾水份，加入少許鹽，胡椒粉醃30分鐘

2. 椰菜切成絲放上碟備用

3. 鑊中加入大量油，魚柳放入蛋漿內，再沾上適量麵包糠

4. 待油滾後，將魚柳放入炸至兩面金黃色，盛起放上廚房紙上吸去油份

5. 待2-3分鐘後將魚柳切件，放在椰菜絲上即可。

食時可拌柚子醋一起進食