平時南乳只會用黎炆蓮藕排骨，用黎整雞就真係未試過，真係好期待個味道，雖然焗雞係好方便，只要醃完放入焗爐焗完再斬件就可，但醃隻雞都唔知醃左幾多個鐘，今次呢個南乳雞，由於時間關係，只係醃左3小時，雖然都有南乳味，但就覺得唔係好夠，如果下次再整的話，最好醃夠佢一日就最好 !
南乳焗雞
材料 : 新鮮雞<半隻>，南乳<半磚>，錫紙<1張>
醃料 : 糖，麻油，胡椒粉，生抽<少許>
做法 :
1. 將南乳同醃料拌勻成醬，遂一搽在雞內外，放在碟上包上保鮮紙醃3小時
2. 焗爐用200C預熱10分鐘
3. 焗盤放上錫紙，將雞及汁料放在錫紙上，再將錫紙封口
4. 放入焗爐用200C上下火焗30分鐘，取出剪開錫紙面，再放入焗爐焗10分鐘
5. 焗好後放涼斬件即可
5. 焗好後放涼斬件即可
我要葡國雞, 豉油雞....栗子炆雞......哈哈
回覆刪除[版主回覆08/01/2012 17:38:33]我煲既湯,梗係正喇!
[寧靜中的不寧靜回覆07/31/2012 07:04:39]正唔正先?~?
[版主回覆07/30/2012 17:35:27]昨晚煲左"沙蔘玉竹栗子雞湯"
[寧靜中的不寧靜回覆07/30/2012 07:00:58]諗用栗子煲咩湯呀???
[版主回覆07/30/2012 00:10:40]我今日忍唔住買左栗子,不過係用黎煲湯,妳講得啱,而家栗子真係未當造,就算用黎煲湯都同以前唔同!
[寧靜中的不寧靜回覆07/29/2012 06:52:06]而家栗子好似未當造~~~~~遲一陣可能好味D?
[版主回覆07/27/2012 14:49:15]之前都想整栗子雞,但袁生話唔想食,所以咪冇整囉!
我想要炸子雞..
回覆刪除[版主回覆07/27/2012 14:48:41]炸子雞我都想食喎,不過唔知會唔會好難整呢?
請問而家一隻新鮮雞要幾錢?
回覆刪除[版主回覆07/27/2012 17:04:30]唔係呀,半隻咋,其實三十幾蚊半隻算唔算貴呢?
[Mr & Mrs Leung回覆07/27/2012 14:56:25]以為你話一隻!
[版主回覆07/27/2012 14:54:07]半隻$35喎,平咩,我媽咪話貴!
[Mr & Mrs Leung回覆07/27/2012 14:50:16]咁平的嗎?同冰鮮差唔多喎!
[版主回覆07/27/2012 14:48:12]我屋企附近街市有$30,$33同$35,我呢隻就$35!
南乳焗雞...好耐冇食!
回覆刪除[版主回覆07/30/2012 00:01:18]好耐冇食就要快d食下喇
唔知點解我打開鍚紙焗都做唔到好似你O個隻咁,有D燒雞皮,出黎變左好似蒸雞咁...
回覆刪除[版主回覆08/04/2012 21:51:57]希望下次成功喇!
[小喬回覆08/03/2012 08:42:19]咁我下次試下唔落咁多汁先^^
[版主回覆08/02/2012 23:15:56]咁可能汁料多得滯,所以隻雞就焗極都唔夠乾身!
[小喬回覆08/01/2012 22:09:09]好多南乳汁
[版主回覆08/01/2012 17:39:48]係咪本身隻雞唔夠乾身???
[小喬回覆07/30/2012 08:52:09]有呀,我先封紙焗30mins,之後打開紙口焗10mins,見佢重係好濕,就再焗多佢15mins,個雞槌位先叫稍為乾少少,其他位都係好似蒸雞咁...
[版主回覆07/30/2012 00:02:52]妳有冇將錫紙封口焗30分鐘後先打開錫紙再焗,如果做法一樣,應該可以做到燒雞皮的效果!