南瓜蕃茄排骨湯 <附食譜>

南瓜係袁太至愛的食物，最鐘意就係煲南瓜湯，其實以前係袁太廚房裡面係唔會有南瓜湯的出現架，因為袁生唔鐘意甜湯，何況南瓜煲的湯又甜又結結地，袁生又點會鐘意呢 ???

但我真係好鬼想飲南瓜湯，偶然先煲一次，袁生應該唔會唔俾面，不過煲之前都要通知袁生一聲，袁生雖然話OK，但又話可唔可以唔好煲咁甜，唔...都可以既，唯有唔用粟米，如果加左粟米一定超甜，咁不如用蕃茄，用蕃茄的酸味，唔知可唔可以中和到南瓜的甜味呢

而肉類方面，本來想買排骨，但好意外成個街市都冇排骨賣，唯有轉一轉去急凍店買排骨粒落去煲，應該都一樣，好喇 ! 煲左2小時，又係俾袁生試味的時候

袁生對今次南瓜湯評價係"唔錯，幾好味"，不過就好結，另外袁生話最好食係d排骨粒，梗係喇， 我專登買d半肥瘦的排骨，就算煲左2小時都依然好腍，一d都唔硬，而袁太就更加唔駛講，簡直超鐘意呢個南瓜湯 !




南瓜蕃茄排骨湯



材料 : 南瓜(長形)<半個>，蕃茄<2個>，急凍排骨粒<$10>，蜜棗<2粒>


做法 :
1. 南瓜去皮去籽後切件，排骨粒飛水備用

2. 煲內放入適量水及蜜棗，待滾後加入排骨粒用大火煲30分鐘

3. 加入南瓜煲1小時至茸

4. 蕃茄洗淨切好加入南瓜茸湯內用慢火煲30分鐘，下少許鹽調味即可