見到烏頭啱啱到步，大大條，好似唔錯咁，但唔知貴唔貴呢，而家真係買咩都咁貴，不過決定左就買一條喇，$22/1條都唔算貴，但買左之後又點整好呢，等我諗下先，記得以前買親烏頭都係用豉汁蒸，食左幾次之後，袁生就話厭，所以今次就唔可以用豉汁喇，咁不如試下泰式做法，用香茅同青檸，我諗味道應該會幾清新，不過印象中記得袁生好似唔太好d酸食物，所以都係盡量落少d青檸，唔知焗完之後味道會係點呢 ???
平時我好少焗魚，又驚條魚唔熟，所以就焗左25分鐘，焗完之後條魚依然好滑，香茅同青檸的味道溶入魚中，估唔到真係好好味，就連袁生都大讚 !
泰式焗烏頭
材料 : 烏頭<1條>，香茅<1條>，青檸<1個>，錫紙<1張>
醃料 : 生抽，魚露，麻油，青檸汁，雞粉，鹽，胡椒粉<適量>
做法 :
1. 烏頭洗淨後加入醃料醃30分鐘
2. 焗爐用200C預熱10分鐘
3. 焗盤放上錫紙，放一塊青檸片在錫紙上，再將醃好的烏頭放上
4. 將香茅切碎放在烏頭上，再放上一塊青檸片
5. 將錫紙包好放入焗爐用200C焗25分鐘，連錫紙一同上碟即可
回覆刪除[版主回覆08/31/2012 14:35:11]
22大洋又唔貴呀, 你地食唔食紅椒呀? 可以加少少0係面喎~
回覆刪除[寧靜中的不寧靜回覆09/01/2012 07:08:06]買定少少擺0係屋企啦, 總有用處~
[版主回覆08/31/2012 14:37:29]有諗住加紅椒架(買材料之前),但番到屋企先發覺唔記得買!
哇，好正，加埋時蘿就超正。
回覆刪除[版主回覆08/31/2012 14:38:38]時羅都唔錯喎,不過袁生唔太喜愛香草...
都ok平ar，我呢邊都係2x蚊條~
回覆刪除我平時會用檸檬蒸，試下，好好食架~
唔係好大隻果d 檸檬ar，係好細隻架....一個兵兵波咁大果d~
[大肥人回覆09/03/2012 13:18:59]好ar好ar，等我搵日試下先~
[版主回覆08/31/2012 16:54:53]係呀,將咸檸放入杯中整爛佢,然後加雪碧,加冰粒就ok喇,袁生好鬼鐘意飲架!
[大肥人回覆08/31/2012 15:56:32]可以整咸檸碧???係咪整碎佢加雪碧就得?
我又試下先，thx 你ar~
[版主回覆08/31/2012 15:45:06]我知點d喇,個d係咸檸,黃色既係咪,我多數用黎整咸檸碧架!
[大肥人回覆08/31/2012 15:20:11]咁袁生唔LIKE AR...無計LA~
我唔係買青檸AR，我唔知果D 係咩檸檬...但去D 豆腐鋪買就有，2蚊隻，佢吊住架...有D 汁連埋架.....
[版主回覆08/31/2012 14:40:00]因為袁生唔太鐘意酸食物,所以落左好少檸檬汁咋,我咪用好似兵兵波大個d青檸囉,係東南亞材料鋪買架!