沙蔘玉竹栗子雞湯 <附食譜>

最近袁太真係懶到出汁，除左放工疲倦到唔想煮飯外，大多數都係天氣熱的關係所致，大家知喇，咁熱的天氣仲要屈係廚房到煮飯，真係好辛苦，但見到部電腦實在有太多食譜仲未公開，就算幾唔得閒，幾疲倦都要拿拿臨清晒d食譜

好喇，今日要post的食譜就係沙蔘玉竹湯，呢個湯已經係7月尾的時候煲架

之前飲沙蔘玉竹湯都係去買一包包湯料番屋企煲，今次就去藥材鋪自己買沙蔘玉竹，另外去雞檔買雞胸殼，再加埋栗子一齊煲，湯味道濃郁，真係好好味

不過袁生就有個問題，話點解會買雞胸殼煲，好簡單，其實本來袁太諗住買雞脾肉，點知雞檔呀姐話用雞胸殼煲湯好香，所以咪信呀姐，試下用雞胸殼煲，果然雞味好濃郁 !




沙蔘玉竹栗子雞湯



材料 : 沙蔘，玉竹<各$10>，栗子<16粒>，甘旬<1條>，雞胸殼(叫雞檔呀姐切件)<1隻>，蜜棗<2粒>


做法 :
1. 栗子用熱水煮5分鐘，去皮備用

2. 雞胸殼飛水，甘旬去皮切備用

3. 煲內放入適量水，蜜棗及沙蔘玉竹，待滾後加入雞胸殼用大火煲30分鐘

4. 再加入栗子，甘旬煲滾後轉慢火煲2小時，下少許鹽調味即可