牛蒡栗子無花果瘦肉湯 <附食譜>

身體好番少少，又係時候煲啖湯俾袁生飲，由於袁生膝頭哥偶然會痛的關係，所以袁太一個星期一定會煲一次牛蒡或者土伏岑湯俾佢飲，因為袁生話飲完之後，真係冇咁痛，如果大家都有親戚或朋友都有腳痛問題，可以煲下牛蒡湯或者土伏岑湯

所以又因為袁生呢幾日又話隻腳有少許痛，所以又去買左條牛蒡煲湯，又見呢幾日夜晚涼涼地，又去買左無花果，用無花果煲湯好滋潤，再加埋我至愛的栗子，唔駛諗，煲湯一定會好清甜滋潤

袁太煲多左份量，袁生居然好乖同我飲左三大碗咁多，真係抵錫 !

 

 

牛蒡栗子無花果瘦肉湯


材料 : 牛蒡<1條>，栗子<16粒>，無花果<4粒>，甘旬<1條>，粟米<1條>，瘦肉<$10>，蜜棗<2粒>


做法 :
1. 牛蒡去皮切片，甘旬去皮切件，瘦肉飛水備用

2. 無花果浸水一1小時後切半

3. 栗子放入熱水煮5分鐘後去皮

4. 煲內放入適量水及蜜棗，待滾後加入瘦肉，栗子，甘旬，粟米用大火煲30分鐘

5. 再加入牛蒡，無花果煲30分鐘後轉慢火煲1 1/2小時，下少許鹽調味即可