2014年1月25日 星期六

惹味小炒皇


小炒皇 ???

每家每戶都有自己的秘製小炒皇

用自己喜愛的材料 , 做出獨一無二的惹味小菜

我家袁先生就最buy呢





袁家小炒皇材料包括 :

韮菜花 , 銀魚乾 , 菜甫 , 腰果 , 蝦仁

仲有美味XO醬 , 夠晒惹味 , 送飯一流






材料
韮菜花1扎 , 銀魚乾 , 蝦仁 , 菜甫 , 腰果適量 , XO醬2湯匙




做法
1. 韮菜花洗淨切段 , 腰果加少許鹽放入焗爐用180C焗10分鐘取出備用

2. 銀魚乾用水浸軟 , 瀝乾水份 , 菜甫洗淨切粒

3. 蝦仁去腸用生粉沖洗3次抹乾水份備用

4. 燒紅鑊 , 爆香銀魚乾 , 菜甫粒 , 蝦仁至有香味

5. 再加入韮菜花及XO醬炒約3分鐘 , 最後加入腰果拌勻即可


6 則留言:

  1. 我覺XO醬好配韮菜花, 食起黎又有口感, 加埋獨特味道...讚~
    睇怕我一個都可以食半碟..,.,哈

    回覆刪除
    回覆
    1. 半碟咁少,我可以一個成晒成碟架

      刪除
    2. 袁生無得食了......哈哈哈

      刪除
  2. 唔用韮菜花用西芹可唔可以呀?

    回覆刪除