2016年1月3日 星期日

清甜貢梨水




~2016年~ 新的一年剛剛開始

唔經唔覺又踏入一月 , 現在一月對我來說是非常重要

自從豬豬上年一月唔經我同袁生同意

就走左去彩虹橋做一月之星後 , 原來唔經唔覺都差不多一年了 ......



原來我已經冇照顧豬豬差不多一年的時間 , 有時仍然不習慣現在的生活

同袁生到現在都會無時無刻想起豬豬

感恩一起生活了十多年 , 帶給我們無限的歡樂呢



最近天氣都陽光普照 , 唯獨今日有少許霧兼落微雨

感覺又涼了不少 , 而且每朝睡醒都喉嚨乾乾

又走左去街市買貢梨煲水飲

貢梨無論煲湯或煲水都比雪梨甜

而且煲好的梨肉好滑 , 完全冇渣 , 可以食埋落肚

以往會簡簡單單只配蘋果 , 冰糖去煲

雖然好味 , 但我家麻煩友又嫌味道唔太夠



所以今次就加多些少材料 , 例如粟米 , 甘旬 , 紅棗

煲佢粒幾鐘 , 再加少少冰糖焗下佢就飲得

無論熱飲或凍飲都得 , 如果大家唔想甜飲的話

只要將冰糖轉用瘦肉 / 豬展煲

就可以變成"雪梨紅棗粟米湯" , 都一樣咁好味呢 ^^



材料 : 貢梨 , 粟米 , 粟米外皮 , 粟米鬚 , 甘旬 , 紅棗 , 冰糖




甘旬去皮切件 , 粟米洗淨切段 , 紅棗洗淨去核 , 貢梨去皮去芯切件





煲內放入甘旬 , 粟米及紅棗 , 加入適量水用大火煲滾









再加入粟米外皮 , 粟米鬚及貢梨肉拌勻 , 用中火煲15分鐘 , 將面上泡沫盛起去掉 , 蓋上蓋轉慢火煲1小時 











1小時後加入適量冰糖拌勻轉中火煮至完全溶掉 , 熄火蓋上蓋焗20分鐘即可











材料
貢梨2個 , 粟米1條 , 粟米外皮 , 粟米鬚 , 甘旬1條 , 紅棗8粒 , 冰糖



做法
1. 甘旬去皮切件 , 粟米洗淨切段 , 紅棗洗淨去核

2. 貢梨去皮去芯切件 

3. 煲內放入甘旬 , 粟米及紅棗 , 加入適量水用大火煲滾

4. 再加入粟米外皮 , 粟米鬚及貢梨肉拌勻

5. 用中火煲15分鐘 , 將面上泡沫盛起去掉 , 蓋上蓋轉慢火煲1小時  

6. 1小時後加入適量冰糖拌勻轉中火煮至完全溶掉

7. 熄火蓋上蓋焗20分鐘即可




熱飲冷飲都同樣美味 , 不過始終熱飲滋潤些 , 而且仲有粟米 , 甘旬同貢梨肉食呢 ^^



24 則留言:

  1. 袁太,好耐冇見啦!有冇掛住cici呢?祝你同袁生身體健康,生活愉快,繼續甜蜜!非常滋潤嘅貢梨水,正呀!^^

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    1. 都耐冇見cici喇,希望cici忘記2015年不快的事,係2016年繼續開開心心,工作順利,身體健康,有更多的好煮意

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  2. 祝袁生袁太新年快樂,呢款貢梨水真係好滋潤,一定好好味道呢

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    1. 祝2016年cherry繼續開開心心,用老公依舊甜甜蜜蜜

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    1. 天氣又凍又熱又濕,唔煲多d滋潤飲品為身體打打氣真係唔得呢

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  4. HAPPY 2016~新一年~來個好意頭~甜甜哋呢~!

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  5. 粟米皮未試過喎!下次叫街市阿姐留返比我先!好正, 我都好中意飲雪梨水!

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    1. 用貢梨煲俾雪梨還要甜架,下次買貢梨試下呢^^

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  6. 我都曾經用貢梨煲過水飲,真比用雪梨好味好多架

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    1. 係呀,自從用過貢梨煲之後,都冇用過雪梨喇

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    1. 咁eva都買來煲下喇,好滋潤架

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    2. 今日已經買好材料,買左貢梨,不過要明天才有時間煲呀

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    3. 貢梨水煲左未呢???味道啱唔啱飲呢???

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    4. 前日煲左,好啱我口味呀,好潤好好味

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  8. 新年快樂!哩個鹹甜都得,又清潤,好正~~

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    1. 新聞快樂呀艾華斯,祝妳2016年繼續開開心心,身體健康,我同袁生都比較喜愛甜多一些呢

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