<美的全自動智能高速鍋MYSS50HK食譜> 蜂蜜蛋糕

1月時收到新玩具<Midea4.8公升全自動智能高速鍋> , 其實一直都好想開封試用 , 不過奈何一個字~懶~ , 懶到都未開封 , 今日早起床 , 又見廚房有麵粉 , 雞蛋 , 牛奶及蜂蜜呢埋簡單的材料 , 即刻有衝動想製作蜂蜜蛋糕做早點 ......



平時袁太買麵粉一向係街市買大白菜牌 , 不過今次就選擇係數字屋買韓國呢款麵粉 , 因平時都見好多人賣 , 所以袁太都湊熱鬧買左包低筋麵粉回家

製作蛋糕當然要有廚師機呢個好幫手喇 , 將蛋白打至企身完全冇難度 , 快捷又方便 , 簡單地將全部材料拌勻好後就放入高速鍋的煲內 , 高速鍋按菜單 , 選擇蛋糕功能 , 再按開始 , 時間40分鐘 , 40分鐘後再焗20分鐘就有香噴噴的蛋糕出爐 , 一路焗時已經聞到好香的蛋糕味 , 出爐急不及待熱辣辣食番件 , 味道實在太美味了 , 袁太最愛甜甜的蜂蜜味道 , 用高速鍋整蛋糕 , 質感好鬆軟 , 仲好方便呢 ^^


 
材料 : 低筋麵粉 , 粟粉 , 泡打粉 , 牛奶 , 油 , 白砂糖 , 雞蛋 , 蜂蜜 , Midea多功能食物料理廚師機(MKM45) , Midea4.8公升全自動智能高速鍋(MYSS50HK)

雞蛋黃及蛋白分開盛起 , 雞蛋黃拌勻至蛋液 , 先加入25g砂糖拌勻 , 再加入75g牛奶及20g油拌勻 , 篩入低筋麵粉 , 粟粉及泡打粉 , 用刮刀充分拌勻至麵糊狀 , 加入20g蜂蜜拌勻

 

  

廚師機調較7度打至蛋白起泡 , 加入一半份量的白砂糖繼續打發 , 再加入餘下份量白砂糖 , 再繼續用7度打至蛋白企身

將1/3份量的蛋白加入蛋糊內用刮刀充分拌勻 , 拌勻後再倒入餘下的蛋白內拌勻 , 高速鍋的煲掃上油 , 倒入材料"鄧"幾下 , 高速鍋蓋上蓋先按菜單 , 選擇蛋糕功能 , 再按開始 , 時間為40分鐘 , 40分鐘後焗20分鐘才開蓋取出蛋糕切件即可

材料  
低筋麵粉80g , 粟粉8g , 泡打粉2g , 牛奶70g , 油20g , 白砂糖25g + 25g , 雞蛋5隻 , 蜂蜜20g , Midea多功能食物料理廚師機(MKM45) , Midea4.8公升全自動智能高速鍋(MYSS50HK)



做法
1. 雞蛋黃及蛋白分開盛起 , 雞蛋黃拌勻至蛋液 , 先加入25g砂糖拌勻 

2. 再加入75g牛奶及20g油拌勻

3. 篩入低筋麵粉 , 粟粉及泡打粉 , 用刮刀充分拌勻至麵糊狀 , 加入20g蜂蜜拌勻

4. 廚師機調較7度打至蛋白起泡 , 加入一半份量的白砂糖繼續打發 

5. 再加入餘下份量白砂糖 , 再繼續用7度打至蛋白企身

6. 將1/3份量的蛋白加入蛋糊內用刮刀充分拌勻 

7. 拌勻後再倒入餘下的蛋白內拌勻 

8. 高速鍋的煲掃上油 , 倒入材料"鄧"幾下 

9. 高速鍋蓋上蓋先按菜單 , 選擇蛋糕功能 , 再按開始 , 時間為40分鐘 

10. 40分鐘後焗20分鐘才開蓋取出蛋糕切件即可 




鬆軟甜甜的蜂蜜蛋糕 , 用高速鍋製作方便又美味呢 ^^