2012年3月11日 星期日

豉椒炒蜆

今日黎個豉椒炒蜆做晚餐



平時袁生至愛食海鮮

所以決定整個海鮮餐食下

講到海鮮的首選,就一定係豉椒炒蜆喇

不過屋企附近的街市好衰架

唔係成日http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emotion07.gif都有花甲賣

要去砰砰運氣

不過好彩去到街市見到有得賣

雖然冇大大隻的花甲,不過唔緊要喇

細細隻的都可以炒既姐http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emoticon149.gif

就買一斤喇

不過其實講到豉椒炒蜆

以前都會係出街食,自己整的話今次都係第一次

雖然自己係屋企炒一定冇出面街的咁有鑊氣

但味道都好好架

起碼袁生食過都話鍾意

最緊要煮出黎冇人http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emoticon61.gif投訴就得喇

大家話係咪???

Sample pictureSample picture


~豉椒炒蜆~


材料:

花甲-1斤/蒜頭,豆豉,辣椒-適量



做法:

<1>
花甲洗淨後浸鹽水約3小時待吐沙,蒜頭,豆豉剁成蓉
,辣椒切粒http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emoticon82.gif備用.
<2>
煲滾水後將花甲烚至開口盛起.

<3>

燒紅鑊,爆香
http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emoticon157.gif蒜蓉,豆豉同辣椒粒,加入花甲快炒兜勻.

<4>

鑊邊贊少許酒後再兜勻炒片刻,上碟後灑少許蔥絲即可
http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emotion36.gif.




1 則留言:

  1. 寧靜中的不寧靜2012年3月11日 上午6:48

    最緊要袁生唔投訴就得~~~不過好似好少汁既??
    [版主回覆03/12/2012 12:27:55]等我下次再整過!
    [寧靜中的不寧靜回覆03/12/2012 07:19:43]如果有少少汁"朗"住d蜆就會再好d~
    [版主回覆03/11/2012 12:08:51]佢咁鍾意食海鮮,梗係唔投訴喇,因為要炒到d汁收乾,不過我都覺得好少汁...

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