2012年3月25日 星期日

韓式牛肉炒粉絲

又繼續post韓式食物
個晚的韓式晚餐
除左炒年糕外,仲有炒粉絲
其實講真袁太真係一次都未食過http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emoticon61.gif炒粉絲
都唔知個味道係點
淨係知袁生鍾意,所以就去煮
當買完材料番屋企之後
就即刻上網search下http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emoticon48.gif個做法
原來整炒粉絲係一d都唔難
可以話係幾容易
不過始終都係第一次整
都唔期望http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emoticon194.gif會等到任何讚賞
但到晚餐的時候
袁生食第一口之後就話"幾好味喎"
~oh~really???
不過就話雖然味道唔錯
但牛肉就有少少硬
我諗袁太係炒牛肉呢方面http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emoticon225.gif真係要有待改善
http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emotion14.gif唔知點解成日炒牛肉都會偏硬!
Sample pictureSample picture


~韓式牛肉炒粉絲~




材料:
韓式乾粉絲-半包/牛肉片-$15/
椰菜-半個/芝麻-少許/蒜頭-適量

醃料:
生抽,麻油,酒,黑椒碎-少許

調味料:
蠔油,上湯,鹽,魚露-少許


做法:
<1>
韓式乾粉絲飛水,芝麻用乾鑊炒香盛起備用.

<2>
牛肉加入醃料醃15分鐘,椰菜切絲
Sample picture,蒜頭剁成蓉.

<3>
燒紅鑊,爆香
http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emoticon157.gif蒜蓉後加入椰菜絲,牛肉片兜勻熟透盛起.

<4>
將粉絲落鑊加入調味料拌勻,煮至收汁後再將做法<3>的材料回鑊兜勻,上碟後加少許麻油及撒上芝麻即可
http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emoticon204.gif.



4 則留言:

  1. 寧靜中的不寧靜2012年3月26日 上午7:25

    我覺得好好食, 因為佢比中國粉絲要粗少少, 食起黎好有咬口, 最欣賞既係芝麻, 簡直係畫龍點睛呀~
    [寧靜中的不寧靜回覆03/29/2012 07:22:05]我都唔知點食.....唯有用匙羹食.....粉絲一"菌菌"好難夾, 剪一兩刀就夠,......唔可以剪太多.....
    [版主回覆03/28/2012 10:27:48]碎晒的話真係超難食...
    [寧靜中的不寧靜回覆03/28/2012 07:21:55]最怕就碎哂同埋"發發"地.....
    [版主回覆03/26/2012 12:41:27]佢真係有咬口d,唔會好似我地平時個d咁一pat pat!

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  2. [版主回覆03/26/2012 12:29:41]係就係幾正,不過d牛肉真係硬左少少!

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  3. 睇落好好味啦...如果牛肉既...其實七八成熟就可以熄火啦...炒多兩炒就夠哂熟啦...
    [MR.MOON回覆03/27/2012 18:27:10]炒前5分鍾加少許油撈一撈就得啦...
    [版主回覆03/27/2012 17:56:39]即係用蠔油,生粉,生抽就ok?我以前一定會落埋麻油架!
    [MR.MOON回覆03/27/2012 16:14:08]還要豉油...三種...
    [版主回覆03/26/2012 18:48:21]淨係用蠔油同生粉?等我下次都試下係咪咁好味先!
    [MR.MOON回覆03/26/2012 15:51:06]牛肉我爸爸話用少少豆粉同蠔油醃會好味好多架...
    [版主回覆03/26/2012 14:47:25]我都係炒到7,8成就熄火,等1,2分鐘先撈上碟,但都有少少硬!

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  4. 我諗加埋韓式辣椒醬仲和味呀!!
    [版主回覆03/26/2012 18:37:02]我都見過有人會加辣椒醬一齊整,但我驚辣得滯,何況我老公唔係好食得辣,所以都係打消左呢個做法...

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