2012年4月3日 星期二

香茅蝦醬蒸豚肉片

又去東南亞材料鋪買材料...
最近唔知點解http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emoticon153.gif鍾意去東南亞材料鋪逛下
而今次的收獲係香茅同南薑
其實呢個配搭用黎煮餸都唔知夾唔夾
不過都可以嘗試下既
最多唔好食http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emoticon103.gif,下次咪唔整囉
今次就會選擇用蒸的方法去煮
而肉類方面就會用黑豚肉片
因為我地兩公婆http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emoticon232.gifhttp://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emoticon199.gif最鍾意食黑豚肉
所以...
好喇,唔講咁多廢話
等袁太掲曉個答案先
原來咁樣配搭都好好味架http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emoticon204.gif
同埋我另外再加少少蝦醬
豚肉片http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emoticon193.gif好入味,香茅,南薑又香濃
真係好惹味的一道菜!
Sample pictureSample picture

~香茅蝦醬蒸豚肉片~

材料:

豚肉片-1包/香茅-1支/南薑-3片/紅辣椒-1隻
調味料:
蝦醬,鹽,酒,魚露,生粉-少許


做法:
<1>
香茅切段拍出香味,南薑切片http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emoticon82.gif,紅辣椒切絲備用.
<2>
豚肉片加入調味料醃10分鐘.

<3>

將豚肉片放上碟後,撤上南薑片,香芽,紅辣椒絲
.

<4>

隔水用大火蒸10-12分鐘至熟即可
.



2 則留言:

  1. 寧靜中的不寧靜2012年4月4日 上午7:57

    蝦醬唔會搶哂其他2位主角既味道???? 我好鍾意食蝦醬蒸豬肉~~~~~~
    [寧靜中的不寧靜回覆04/06/2012 07:52:55]係呀~~ d肥膏溶埋落d汁度......d汁可以送多碗飯呀!
    [版主回覆04/05/2012 17:17:27]我都係喎,太瘦的話會好硬,好難食!
    [寧靜中的不寧靜回覆04/05/2012 07:40:39]我一定要有肥膏"lung"住既~~~全瘦既, 唔太好食~~~~~
    [版主回覆04/04/2012 17:22:00]唔會呀,香茅的味道依然好突出,蝦醬蒸豬肉係袁生至愛...

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  2. 唔知用肥牛好唔好味呢???
    [MR.MOON回覆04/04/2012 23:14:19]YUMMY
    [版主回覆04/04/2012 22:51:47]咁又係呀,無論蒸,炒,火鍋都一樣咁正!
    [MR.MOON回覆04/04/2012 21:45:21]其實肥牛我諗用咩煮都好味...
    [版主回覆04/04/2012 17:22:32]用肥牛黎整味道應該唔錯!

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