2013年7月4日 星期四

青紅蘿蔔豬展雞腳湯 <附食譜>

老火湯時間到了~~~

今次主角係由細飲到大的煲湯主要材料~青紅蘿蔔~ 袁太想問下大家 : 平時喜愛青蘿蔔多D,還是紅蘿蔔多D呢 ???


我就喜愛青蘿蔔,仲記得細個的時候好憎食紅蘿蔔,要我食一舊都想死,不過年齡漸漸大了,發覺原來紅蘿蔔都唔係咁難食,不過講開青紅蘿蔔湯,我一定耍加埋雞腳一齊煲,總是覺得味道會濃郁好多,仲有滋潤的無花果,一碗多湯渣又好味的老火湯有得飲喇 !




青紅蘿蔔豬展雞腳湯
材料 : 青蘿蔔<1條>,紅蘿蔔<1條>,雞腳<4隻>,粟米<1條>,無花果<2粒>,豬展<$25>,蜜棗<2粒>


做法 :
1. 無花果用水浸30分鐘後切開備用

2. 青,紅蘿蔔去皮切件,粟米洗淨切好,豬展洗淨飛水

3. 雞腳剪甲後飛水,盛起放入冰水30分鐘

4. 煲內放入適量水,放入蜜棗,無花果,滾後再加入粟米,豬展用大火煲30分鐘

5. 再加入青蘿蔔,紅蘿蔔煲滾,再加入雞腳轉慢火煲1小時,下少許鹽調味即可




5 則留言:

  1. 寧靜中的不寧靜2013年7月5日 上午6:25

    如果係呢個湯, 我就會愛青既多少少....紅既就硬係覺有一陣味.......
    不過我屋企就好少加粟米, 多數加螺片~ 好甜, 又有野咬~~~~
    又有雞腳.......補下骨膠原~~
    [版主回覆07/11/2013 00:07:10]螺片我都愛!

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  2. 我以前細個屋企都成日bo呢個湯飲架~
    不過我瓶排上網睇到呢...原來青紅蘿蔔一齊bo湯係唔好架~~
    [版主回覆07/11/2013 00:07:54]我都唔知原來青紅蘿蔔一齊煲會唔好喎,點解既???

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  3. 好湯水呢 !
    [版主回覆07/11/2013 00:08:14]由細飲到大的湯水之一

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  4. [版主回覆07/11/2013 00:09:05]good ar

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  5. 我成日煲呢個湯架
    [版主回覆07/11/2013 00:08:39]簡單又好味!

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