2014年2月14日 星期五

元宵節 & 情人節快樂 <紅棗圓肉雪耳糖水底加湯丸食譜>


元宵節,情人節今年在同一日

唔知大家去左邊度慶祝呢,我同袁生當然留在家喇

天氣咁凍,不過屋企仲凍

元宵節又係食湯丸的時候,今日冇時間自己包湯丸

所以去超市買紅豆味湯丸回家,另外仲去左潮州店買細細粒冇餡湯丸

而糖水底已經唔想用片糖加薑水了

最簡單的做法,係雪櫃取少少紅棗,圓肉,雪耳,單晶冰糖煲成糖水底

再加上湯丸

湯丸甜甜,糖水底養生又健康,一流呢 ^^



紅棗圓肉雪耳糖水底加湯丸


材料 : 無核紅棗8粒,圓肉,單晶冰糖適量,雪耳半個,紅豆湯丸1包(8粒),潮州細細粒湯丸半斤


做法 :
1. 雪耳浸水30分鐘至軟身後剪碎
 
2. 煲內放入適量水,加入紅棗,圓肉滾後轉慢火煲15分鐘

3. 再加入雪耳用慢火煲30分鐘加入適量單晶冰糖煮至溶化熄火備用

4. 另一煲放入水,加入所有湯丸煮至浮起 

5. 隔水盛起放入糖水內用中火煮3分鐘即可

4 則留言:

  1. 略帶有少少粉紅色既係...?潮州湯丸???
    嘩.....呢個糖水真係唔簡單....又甜到入心啦~

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    1. 係呀,冇餡潮州湯丸,甜甜養生又健康呢

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  2. 天凍飲熱辣辣ge糖水好正!

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    1. 飲完食完真係暖好多呢,真係唔知仲要凍幾多日

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