2014年2月7日 星期五

成功還是失敗 ??? <附迷你銅鑼燒食譜>


大家還記得袁太新年的時候整過紅豆蓉嗎 ???

用剩的紅豆蓉一直放在冰箱冷藏好幾天了

本來想整豆沙燒餅,但又突然想整銅鑼燒

結果燒餅銅鑼燒決鬥唔駛一分鐘

袁太判了銅鑼燒獲勝。哈 

一般情況下想食銅鑼燒,都會去心心餅店買回來 

因食過好幾間,還是覺得心心最好

其實我都唔係抱咁大期望會整得美麗同好味
 
果然不出我所料樣貌可以話麻麻地>< 

但味道方面袁生話好味喎咁即係成功定失敗呢 ??? 



迷你銅鑼燒


材料 : 雞蛋3隻,麵粉160g,牛奶20g,砂糖100g,泡打粉少許,蜜糖1湯匙,紅豆蓉適量,水1/3杯


做法 :
1. 雞蛋與糖拌勻起泡,加入蜜糖及泡打粉拌勻



2. 加入一半的水,麵粉,牛奶拌勻後再加入餘下份量的水



3. 麵糊用篩過多餘粉粒,然後靜置30分鐘


4. 平底鑊加少許油,用湯匙將適量麵糊倒在鑊上,用小火煎至麵糊表面出現泡泡狀時可反轉煎另一面煎數十秒,盛起待涼



5. 最後將比較淺色這邊塗上適量紅豆蓉,再將另一塊蓋上即可



外觀不討好,但味道一流的銅鑼燒


2 則留言:

  1. 係袁生袁太勝~~~
    袁生食到好野~
    袁太被讚```~~~~大家贏~

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