2014年4月21日 星期一

蟲草花茶樹菇湯




前陣子係南北行買左包大大包茶樹菇 , 細細包蟲草花

其實買回家主要用途都想用作烹調餸菜

用來炆 , 用來炒 , 用來蒸都相當美味

但原來合併一起煲湯都唔錯呢 



過往煲湯都只會分開煲 , 蟲草花還蟲草花

茶樹菇一般會連同猴頭菇一起煲 

不過兩者合併 , 煲出來原來好清甜 , 好香菇菇味呢 (我喜愛 ^^)



簡簡單單加了煲湯組合

何謂煲湯組合 ??? 對於袁太來說

咪就係甘旬 , 粟米 , 蜜棗 , 南北杏囉 , 另外加埋肉類

煲佢幾粒鐘

一碗美味香濃多湯渣的湯水就完成了




材料 
蟲草花 , 茶樹菇 , 甘旬1條 , 粟米1條 , 豬展 , 南北杏 , 蜜棗2粒



做法
1. 蟲草花 , 茶樹菇洗淨浸水20分鐘 , 茶樹菇切去尾部 

2. 甘旬去皮洗淨切件 , 粟米去外皮去粟米鬚後分幾段備用

3. 豬展放入水中出水

3. 煲內放入適量水 , 放入所有材料 , 用大火煲30分鐘後轉慢火煲2小時即可


   





4 則留言:

  1. 我喜歡蟲草花茶樹菇湯,因為超愛食蟲草花

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    1. 我都好喜愛蟲草花 , 無論煲湯或蒸餸我都愛呢

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  2. 如果唔落肉是否一樣好飲呢?

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    1. 因有甘旬,粟米的甜味 , 再加上菇味 , 唔落肉應該味道都唔錯呢

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