2014年4月5日 星期六

[清新之選] 鮮果杏仁豆腐




前幾日暴風雨 + 行雷閃電後 , 天氣漸漸變得穩定

太陽怕怕亦好勤力 , 下午時份有美好的太陽射住 , 當然要拿拿臨洗被曬乾

煤氣都可以慳唔少呢(因袁太多數用乾衣機烘乾)

再加上有少許涼風 , 這種天氣真是多麼的舒服喔 ^^



昨日又到Happy Friday的時候

今日仲係假期 , 不過對於袁生五天工作的員工 , 沒有太大分別呢

何況今天唔需要掃墓 , 可以訓晏少少

所以昨晚亦因為唔需要早訓的關係 , 刻意整款透心涼的甜品

提前為自己清清暑吧 



貌似豆腐的杏仁豆腐一向係袁生至愛 , 不過因為袁太唔喜愛杏仁味的關係

所以平時都好少會整

見袁生最近咁乖 , 食少左少少煙 , 改食香口珠

咁就當奬勵下佢 , 整佢喜愛食的甜品 , 這個杏仁豆腐味道清甜

發出微微的杏仁味

由於杏仁味袁太整得唔算太重 , 我都接受得到

再加埋自己喜愛的鮮果 , wowowow ...... 好味道呢




材料(杏仁豆腐)
大菜10g , 牛奶200ml , 糖60g , 杏仁油數滴 , 蜜柑 , 菠蘿 , 火龍果

材料(糖水)
冰糖 , 水



做法
1. 冰糖 , 水放入煲內煮溶成糖水 , 待涼後放入雪櫃冷藏備用

2. 大菜洗淨浸水30分鐘 , 盛起渣乾水份

3. 煲內放入適量水 , 加入大菜煮溶後再加入糖煮溶 , 再加入牛奶拌勻熄火 , 加入杏仁油拌勻 ,倒入器皿內雪至凝固

4. 將做法<3>已凝固的杏仁豆腐切粒放入碗中 , 加入糖水拌勻 , 放入雪櫃冷藏30分鐘

5. 蜜柑去皮切好 , 火龍果肉切粒 , 菠蘿切粒

6. 將切好的鮮果放入杏仁豆腐糖水內一同拌勻即可 







2 則留言:

  1. 睇見都想食,天氣漸漸熱喇,最好食D涼快杏仁豆腐,正正正。

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    1. 每年夏天我都會整 , 食完好涼快呢

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