2014年6月20日 星期五

[清清餘貨] 西蘭花炒雞柳




唔知點解雪櫃常常有存貨 , 總是清都清不掉

好似今次這樣

其實全部都在雪櫃找出來的 , 最快捷的方法當然炒埋一碟

可以送飯又美味

最重要係可以煩少樣餸 , 人都冇咁忟憎呢



西蘭花一直係袁生至愛的蔬菜

日常最喜愛用來炒蝦球或帶子

不過今次冰箱還有一塊雞扒同獅子狗 , 再加少許蒜蓉炒就可以

係咪好簡單呢 ^^




材料
西蘭花 , 獅子狗3條 , 雞扒1塊 , 蒜蓉

醃料
薑汁 ,糖 , 生粉 , 生抽 , 老抽 , 酒 , 胡椒粉

獻汁
鹽 ,糖 , 生粉 , 水


做法
1. 雞扒洗淨去皮切絲 , 加入醃料拌勻醃30分鐘

2. 獅子狗切片 , 西蘭花洗淨切好後放入滾水中灼2分鐘(水中加入少許鹽 , 油拌勻) , 盛起隔去水份備用

3. 將獅子狗放入鑊中煎至兩面金黃色盛起

4. 燒紅鑊 , 爆香蒜蓉 , 下雞柳炒香 , 再將西蘭花 , 獅子狗回鑊炒勻

5. 最後加入獻汁拌勻炒片刻即可


 




清左三樣材料 , 雪櫃又多左吉位出來 , 可以入其他貨了 ~哈~




8 則留言:

  1. 有獅子狗既甜甜地味~~~ 好好食~~~
    我都幾愛西蘭花, 尤其係"逛"~~~~~

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  2. 哈 ... 妳又同袁生一樣 , 喜愛西蘭花的~莖~

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    1. 反而一粒粒果D就麻麻地....因為我覺得大家煮餸好多時都只係要個頂, 莖就唔要....食得唔好浪費....又唔係難食~~~ 又可以煮什菜湯, 又少D廚餘, 一舉幾得~

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    2. 其實有時見人煮餸,呢個部份唔要,個度又唔要,切出來唔要的可以足夠煮多一餐,真係好浪費架

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    3. 係呀...我都覺好浪費...又唔係唔食得......食物太珍貴....得來不易....係農夫好辛苦種出黎嘛...最好可以物盡其用啦~

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  3. 我老公都鍾意食西蘭花呢~

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    1. 咁黃師奶會唔會成日煮俾老公食架

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