2014年7月22日 星期二

[C . C . C . C] 椰子紅蘿蔔粟米雞湯




當大家看到文章標題 "[C . C . C . C]"的時候 , 會否知道是什麼意思嗎

袁太俾大家一篇文章的時間想想

到最尾的時候就會揭曉答案 ...... (補充一句 "猜對或錯 , 都係冇獎品呢 ^^)



雖然最近還是喜愛煲素湯 , 但間中都要煲肉湯飲飲

用肉煲湯 , 袁太比較喜愛用雞

感覺用雞煲湯比用豬展 , 豬骨等等還要濃味些 , 我就至喜愛呢

不過大家可能驚驚用雞煲湯會好多油份

但無雞油的話 , 煲湯自然冇咁香喎

何況又唔係經常煲 , 偶然煲一次飲多多油都冇所謂呢



而且煲好湯後袁太將雞肉起出放入湯內 , 雞骨就掉了

咁袁生飲湯的時候就唔驚有骨喇




材料
椰子半個 , 海底椰片1襾 , 甘旬1條 , 粟米1條 , 雞胸殼1隻 , 蜜棗2粒 , 南北杏



做法
1. 椰子叫人幫忙切件 , 甘旬去皮切件 , 海底椰 , 粟米洗淨

2. 雞胸殼出水備用

3. 煲內放入適量水 , 放入蜜棗 , 南北杏 , 粟米 , 甘旬 , 雞胸殼用大火煲30分鐘

4. 再加入椰子 , 海底椰片煲滾 , 轉慢火煲2小時

5. 煲好湯後將雞胸殼盛起 , 起出雞肉放回湯內再煲滾 , 最後加少許鹽調味即可


   

   

 




雞雞去骨起埋肉 , 飲湯的時候就唔驚有骨喇




好喇 , 文章就打完 , 唔知大家估唔估到 "[C . C . C . C]" 係點解呢 ??? 

其實好簡單 , 因材料有椰子 , 有紅蘿蔔 (即甘旬) , 有粟米 , 有雞

將材料全部轉晒英文 ...... 

答案係 : 椰子 coconut , 紅蘿蔔 (甘旬) carrot , 粟米 corn , 雞 chicken

所以咪"[C . C . C . C]"囉 , 亦都可以叫 [4C湯] 

不過袁生話讀出來唔好聽喎 ^^


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