2015年9月1日 星期二

[素湯] 蓮藕花生栗子馬蹄紅棗湯




轉眼間又到9月 , 學生們要收拾心情迎接新開期的來臨

各位媽媽們又可以鬆一口氣了......



9月對我來說都係一個好的月份

好似今日這樣 "1號" , 係我同袁生的拍拖週年

計計數都有16年咁耐呢

好佩服自己可以頂呢個男人16年咁長的時間

而9月21日係豬豬的生日 , 雖然今年豬豬已離開

但我不會忘記他呢

仲有月尾又係中秋節 , 又可以食下月餅玩下燈籠咁



前排係街市見到蓮藕幾靚靚 , 買了兩節回家本應用來切片炒肉片

點知突然醒起袁生唔食炒蓮藕

就決定轉煲素湯系列



百寶箱找到栗子肉 , 花生 , 馬蹄 , 甘旬同紅棗

為何雪櫃永遠都有用不盡的煲湯材料 ???

將材料連同蓮藕一起放入大煲內煲約3小時

味道清甜又多湯渣的蓮藕素湯就飲得喇 ^^



材料 : 蓮藕 , 栗子 , 馬蹄 , 花生 , 甘旬 , 紅棗




花生浸水10分鐘 , 紅棗去核 , 甘旬去皮切件 , 馬蹄去皮洗淨 , 蓮藕去皮切厚片




   
煲內放入馬蹄 , 栗子肉 , 甘旬 , 紅棗及花生 , 再加入適量水用中火煲30分鐘至滾







再加入蓮藕拌勻煲30分鐘後蓋上蓋轉慢火煲2小時 , 最後加少許鹽調味即可










材料
蓮藕2節 , 栗子 , 馬蹄 , 花生 , 甘旬1條 , 紅棗10粒



做法
1. 花生浸水10分鐘 , 紅棗去核 , 甘旬去皮切件

2. 馬蹄去皮洗淨 , 蓮藕去皮切厚片 

3. 煲內放入馬蹄 , 栗子肉 , 甘旬 , 紅棗及花生

4. 再加入適量水用中火煲30分鐘至滾

5. 再加入蓮藕拌勻煲30分鐘後蓋上蓋轉慢火煲2小時

6. 最後加少許鹽調味即可




我最愛多湯渣的湯水 , 唔知大家又喜唔喜愛食湯渣呢 ^^


22 則留言:

  1. 我都鐘意多湯渣的湯水

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    1. 原來Cherry都同我一樣喜愛多湯渣

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  2. 湯料有栗子同紅棗,味道一定清甜又夠濃味

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  3. 袁太,今個月真係好多假呀,
    芙芙今個月有一星期大假放,正在期待呢,
    呢個湯好清甜咁喎,仲有芙芙愛吃嘅馬蹄同蓮藕,
    好正呀,呢啲湯渣唔食唔得呀!

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    1. 有一星期大假放咁好 , 咁有冇計劃怎樣過呢 , 我都好鐘意食蓮藕架

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  4. 原來袁生袁太一起已16年了,祝你們拍拖週年快樂,蓮藕我都唔太鐘意炒,一般都用來煲湯或者炆餸

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    1. 不經不覺16年 , 時間過得好快 , 其實蓮藕用來炒都唔錯 , 爽爽地 , 不過袁生唔食 , 所以日常都好少用來炒

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  5. 我煲蓮藕湯一定配綠豆,馬蹄同排骨

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    1. 以往我都係配綠豆 , 味道會再濃味少少都唔錯

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  6. 呢個湯水,清甜好味又有益呀!

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  7. 我鍾意有粟子嘅湯,好甜

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  8. 哈~我同我老公今年15年~我哋中學就拍拖~家下大家都變咗中女中佬~!

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    1. 原來黃師奶同黃先生都一起咁多年呢

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