2012年4月24日 星期二

六寶冬瓜盅











而冬瓜盅的材料就交俾袁生放工幫我買喇

但為何會叫六寶???

咪因為用六種材料整囉

不過因為要整冬瓜盅

攪到今晚成9點幾先有飯開

本來袁生有怨言咁夜先食飯

但食左個冬瓜盅後就下左火喇

仲話好好味添!


Sample picture Sample picture


~六寶冬瓜盅~


材料:冬瓜-半個/冬菇-4隻/豬肉碎-適量/勝瓜-半條/燒鴨-適量/蝦仁-8隻/金華火腿-1片/清雞湯-1盒


做法:
<1>
金華火腿浸水1小時,冬菇浸軟切粒http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emoticon82.gif,勝瓜去皮,蝦仁一同切粒,燒鴨去骨後切粒備用.

<2>
將冬瓜的底部切去一塊,使冬瓜可以站立,然後將瓜襄去掉(小心不可刮穿冬瓜).



<3>
用小刀將冬瓜頂部斜切成花紋.



<4>
燒滾水,將冬瓜盅放入煲中,冬瓜盅內加入清雞湯,冬菇粒,金華火腿片用大火燉15分鐘.

<5>
再加入勝瓜粒,豬肉碎,燒鴨肉轉慢火燉30分鐘,再加入蝦仁粒燉15分鐘,加少許鹽,胡椒粉調味即可.



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6 則留言:

  1. 隊長 Mammy - Christy2012年4月24日 下午11:38

    好勁呀!!
    [版主回覆04/25/2012 11:48:05]其實初初以為好麻煩,但原來好易整!

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  2. 賣相好PRO呀~
    睇見D材料都知味道一流~
    可惜真係需要好多心機同功夫+時間先整得好似你呢個咁正~
    [版主回覆04/25/2012 11:51:00]材料裡面有菜,有海鮮,又有肉,簡直可以滿足晒三個願望,昨晚放工番到屋企都整到九點幾先有得食,下次再整都係星期日放假時候整好d!

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  3. Yummy Yummy, outlook so professional!
    [版主回覆04/25/2012 11:54:56]做法簡單之餘味道又好,好味道!

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  4. 寧靜中的不寧靜2012年4月25日 上午8:09

    最緊要有鴨肉, 蝦肉~ 金華火腿吊味~~好正~
    呢個冬瓜都唔細喎...
    [版主回覆04/26/2012 10:55:24]係呀,袁生飲完消晒暑兼下晒火!
    [寧靜中的不寧靜回覆04/26/2012 08:24:16]不過用黎消暑就最好~~~
    [版主回覆04/25/2012 11:56:04]其實份量都唔係好多架咋,都係得三細碗到,袁生有兩碗,我有一碗...

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  5. 真係好有心機...而且賣相好吸引添...
    [版主回覆04/25/2012 16:14:51]個冬瓜一d都唔難攪,好快架咋!
    [MR.MOON回覆04/25/2012 12:59:52]嘩...只係攪個冬瓜我已經頭痛啦...
    [版主回覆04/25/2012 11:56:55]其實做法唔難架,你都可以試下整,自己鍾意用咩材料都得!

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  6. 好勁呀!! 但係個冬瓜咁高身, 咁用鑊定湯煲燉佢呀?!
    [版主回覆04/25/2012 16:15:35]我屋企冇咁大既鑊,所以用左高身煲黎燉!

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