2014年1月5日 星期日

窩蛋免治牛肉煲仔飯 <附食譜>


點解 ??? 點解呢 ??? 

呢幾日天氣已經回暖不少,但反而想食熱辣辣的煲仔飯 

究竟我係咪Shot鬼左呢 

大家放心,袁太都不知幾正常其實唔止係我架 

原來袁生都想食煲仔飯呢

本來想整滑雞飯,但袁生又話想食牛肉飯喎 

我當然照袁生意思去整牛肉飯 ,其實牛肉飯大家都愛食 

不過唯一一樣不同的是 

袁太喜愛窩蛋,即係就咁打落去同飯拌勻一起食 

但可惜袁生唔喜愛生蛋呢 

所以一人讓一步將雞蛋整成半生熟,咁大家都唔會有問題喇



窩蛋免治牛肉煲仔飯


材料 : 腐皮2塊,西芹,甘旬適量,鮮蝦仁12隻,豬肉碎$15

醃料 : 生,老抽,糖,麻油生粉,水

獻汁 : 清雞湯半碗,水1碗 


做法 :
1. 西芹去纖維切絲,甘旬去皮切絲,放入滾水中煮5分鐘盛起瀝乾水份備用

2. 鮮蝦仁去腸用生粉沖洗3次後抹乾水份

3. 將豬肉碎,西芹絲,甘旬絲,鮮蝦仁加入醃料拌勻醃小時

4. 用濕毛巾抹腐皮及對摺一開八將餡料放在腐皮中摺好,封口向底放上碟

5. 將獻汁拌勻倒入鮮竹卷內,用大火蒸12分鐘,最後灑上蔥粒即可
 

題外話
今日有好多公司文件令左回家做
由於唔知要做到幾多點先有得訓的情況下
當然要買零食回家提提神喇
如果唔係一定會訓著呢 Zzz

8 則留言:

  1. 我都好愛牛肉飯...~不過係牛肉餅果隻......茶樓果D~
    不過我就麻麻滑蛋....熟蛋+多甜豉油....仲要加潤腸...多蔥....哈
    我都有食"ABC"另一隻零食呀, 係pizza balls~~~ 你呢個好唔好味?? 0係邊度買架?

    回覆刪除
    回覆
    1. 係喎,下次可以加潤腸,呢個係惠x超市買,,好好味架

      刪除
  2. 好耐冇黎...因為...我真係唔鍾意GOOGLE...好麻煩呢...我記得你應該大一歲了...那天高興嗎???

    回覆刪除
    回覆
    1. 其實我都覺得最唔方便係睇其他人的POST,上個月大一歲了,冇呀,都係簡簡單單同袁生食自助餐慶祝囉

      刪除
    2. http://www.seewide.com/invite.php?u=1136&c=5bdb1389cda00f4d 你睇下SEEWIDE岩唔岩你用???我去個度多...個度有E-MAIL 提示...

      刪除
  3. 拎公司野回家做...dislike...hahahaa

    回覆刪除
    回覆
    1. 冇辦法喇,之前放左幾日假,而家做極都做唔完 >_<

      刪除