2012年5月27日 星期日

鮮奶蛋白炒帶子

最近買左新鑊,今日終於棄掉舊換新,不過用新鑊煮咩好呢 ???
 
點知袁生提議炒蛋咪知囉
 
但前幾日先炒完蛋做晚餐,不如試下炒蛋白
 
加埋袁生至愛的大大粒帶子,另外再去街市買扎蘆筍
 
袁太上網search過炒蛋白加少少鮮奶會滑d好味d,我當然唔會放過嘗試的機會
 
不過唔知係咪用左新鑊的關係
 
今次炒蛋白絕對成功兼炒得靚靚 !
 
 

一口蘆薈菊蜜凍

行開街市見到有新鮮蘆薈賣,見最近天氣咁熱,個人又冇咩胃口

不如就買條蘆薈番去做果凍喇,未食都知透心涼

但果凍除左蘆薈,仲可以加咩材料呢 ???

屋企一年三百幾日都有樽冬蜜係度,就用冬蜜做材料

有蜜糖點可以冇菊花呢,再去藥材鋪買少少菊花,仲有大菜絲添

其實初初想用模具黎整既,但搵成個廚房都搵唔到

咁唯有用冰箱的製冰器黎做模具,反而整出黎細細粒,可以一口食晒

袁生覺得咁樣仲方便,呢個果凍一d都唔難整,而且材料新鮮,大家得閒都試下喇 !





2012年5月26日 星期六

蜜瓜螺頭雞腳瘦肉湯



夏天一般都會煲瓜類湯




但又唔想煲節瓜,冬瓜,飲得多都有少少厭


其實以前袁太一向都想煲蜜瓜湯

但袁生唔鍾意甜湯,所以就打消念頭

直至某一日

袁生話想食蜜瓜做飯後果

咁啱晒喇,袁太一於食住上


同袁生講,我去街市買半個蜜瓜番黎

一半就用黎煲湯,一半就用黎做飯後果,咁好冇



袁生個答案,居然話好



咁就一於實行煲蜜瓜湯喇



冰箱有螺頭,咁去街市買雞腳,瘦肉就可以喇



雖然煲出黎啖湯真係甜甜地



但袁生反而幾鍾意飲喎!





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~蜜瓜螺頭雞腳瘦肉湯~



材料:蜜瓜-1/4個/螺頭-8個/雞腳-4隻.瘦肉-$10/南北杏-少許,蜜棗-2粒




做法:
<1>
螺頭解凍後飛水,瘦肉飛水備用.

<2>
雞腳去甲後出水,放入冰水備用,蜜瓜去皮,去籽後切件http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emoticon82.gif
.

<3>
煲內放入適量的水,放入蜜棗,南北杏,待滾後加入瘦肉,螺頭用大火煲30分鐘.

<4>
再加入蜜瓜,雞腳煲滾後,轉慢火煲2小時,下少許鹽調味即可.







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Circle K - 北海道乳菓雪糕

今早七點幾鐘的時候,突然胃痛得好犀利,係咁標冷汗
仲好想嘔,拿拿臨跑去廁所,落床的時候仲唔小心踩到袁生添
係廁所短短10分鐘已經嘔左兩次,情況真係唔太好,立刻落街睇醫生
冇Update Blog幾日,大家唔好以為袁太懶喎
 
其實係因為前幾日部Notebook突然入唔到Window
 
當時真係嚇死我,因我有好多資料係部電腦入面
 
除左有公司File之外,仲有好多好多食譜係入面
 
不過好好彩經過袁生呢幾日幫我處理之後,電腦內的資料,圖片全部都可以Keep得到
 
好,講番正題,大家最近有冇經過Circle K呢 ???
 
有冇留意呢款北海道乳菓雪糕
總共有三種味道 : 原味,巨峰提子,富士蘋果
 
袁太當然係每種味道都買回來試試,不過其實我只愛原味
 
其餘兩款應該啱袁生多D,而家$9.5 / 盒,味道真係唔錯
 
值得一試 !
 

2012年5月22日 星期二

雞湯豉油蒸花甲


最近晚餐都冇咩頭緒

為由去街市見到咩就買咩喇



點知去到街市見到海鮮剛剛送到

咁就一於睇下有咩海鮮買

袁太第一選擇:花甲

$16/斤,價錢合理,就買一斤番屋企

1斤其實都好多

平時買花甲一定會用炒既方法去煮

但呢幾日袁生袁太都有少少牙肉痛


咁唔用炒lu,試下轉用蒸既方法去煮

不過袁太一向買花甲都有炒或煮湯


蒸花甲都係第一次

簡簡單單用雞湯蒸,估唔到出奇地好味

袁生袁太反而覺得用蒸好味過用炒黎煮


可以保留花甲的鮮甜味

大家下次都可以買花甲蒸黎食架!


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~雞湯豉油蒸花甲~

材料:花甲-1斤/雞湯-1碗/炸蒜-適量/薑(切絲),蔥(切段)-適量/辣椒-2隻/蒸魚豉油,麻油-少許


做法:
<1>
花甲用鹽水,辣椒浸3小時後沖洗瀝乾.

<2>
花甲放上碟,淋上一半份量雞湯,撒上薑絲,用大火隔水蒸約5分鐘.

<3>
5分鐘後,開蓋再淋上餘下份量的雞湯,再放上蔥段蒸多3分鐘.

<4>
待花甲蒸好後熄火,放上炸蒜,少許蒸魚豉油,麻油即可
http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emotion36.gif.


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2012年5月21日 星期一

九龍灣@IKEA


星期日的時候,袁生話想去IKEA行下,本來袁太唔想去架,但袁生話如果去就去宜家餐廳入面食野,袁太聽到後就即刻換衫。


點解 ??? 其實之前袁太同袁生講過話想去宜家食野,但都冇去過,今次難得袁生開口,梗係唔放過呢個機會喇,去到個時差不多下午一點,所以都開始多人,但好好彩俾我搵到張二人枱,可以靜靜地,慢慢食,大家睇下我買左幾多野食,真係放滿晒成張枱。



不過兩個人都食得晒,仲好鬼死飽添,食飽飽就好眼訓,不過都去IKEA行左成個鐘先搭車番屋企。












2012年5月20日 星期日

JUSCO沖繩食品節@屯門市廣場


星期五因要同老細去屯門做野

經過屯門市廣場附近

發現吉吉島有沖繩食品節



袁太真係開心到暈

因為最近想買黑糖番屋企


咁啱晒喇,黑糖係沖繩的特產

見仲有時間,梗係同老細入去行下喇

行左大約30分鐘,袁太同老細已經買左好多野

最開心既係全部都係老細出錢

我一毫子都唔駛出

不過係有代價架,由屯門拎番出九龍都幾係野

簡直重死我囉






真係有好多野買,最衰袁太個電話冇電

如果唔係,我一定會影得仲多相

好喇,大家齊齊睇下袁太買左d咩



沖繩特產:黑糖,雪鹽,海鹽 (梗係要買喇)


柚子醋

 
仲有沖繩涼瓜同紅芋添!

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老行家官燕蘋果玫瑰果醬食譜 ~蘋果果醬麵包卷~

繼續同大家分享老行家品牌官燕果醬禮盒食譜 , 繼續分享蘋果玫瑰果醬 , 之前就用來製作雞扒 , 美味滿分兼袁生相當滿意後 , 今次就用來配上白方包製作甜點 , 用來作下午茶就最適合 , 而且材料同製作亦非常簡單 ......