桂花紅豆湯丸 <附紅豆蓉食譜>

今日係大年初一 , 袁太係度同大家拜年

希望大家馬年順順利利 , 身體健康 , 心想事成

回到12點前的年三十晚 , 當然係食湯丸的時候

以往會去超市買現成湯丸回家 , 今年 ...... 

惹味小炒皇

小炒皇 ???

每家每戶都有自己的秘製小炒皇

用自己喜愛的材料 , 做出獨一無二的惹味小菜

我家袁先生就最buy呢

涼拌榨菜腎片

天氣凍冰冰 , 反而想食涼拌 , 究竟我係咪顛鬼左呢 ???

講開涼拌

我最愛搾菜 ......

南瓜娃娃菜肉片湯

平時番工的日子我會好少煮湯

因為我只喜愛煲湯 , 唔太喜愛滾湯

應該話係唔識滾湯 , 滾來滾去都係菜湯 , 有少許悶呢

當某日放工買完餸回家 , 袁生問 : 今日有冇湯飲 ???

燒賣雙併 <附鮮蝦燒賣 & 鵪鶉蛋燒賣食譜>

中式點心裡面"燒賣係袁生至愛，而我就喜愛鵪鶉蛋燒賣

之前已經整過一次鵪鶉蛋燒賣了

不過當時係用水餃皮做，味道當然唔好，而且蒸完仲好硬添

如果想整又靚又好味的燒賣

始終都係用番燒賣皮就最穩陣了 

前幾日去旺角買一黃一白燒賣皮回家包燒賣

去酒樓食一籠得三，四件

袁太整既一籠多件，食到唔想食為止 

【鮮蝦燒賣 / 鵪鶉蛋燒賣】

咖哩薯仔牛筋腩配薄餅

咖哩薯仔永遠係我至愛

但要整一碟香噴噴的咖哩真係唔容易 , 最重要當然係咖哩汁

袁太試過用咖哩粉 , 或者其他唔同牌子的咖哩汁

始終還是覺得利川最好

椰子圓肉雞湯

放假的時候亦都係袁太煲靚湯的好時候

但話雖如此 , 又冇咩頭緒用咩材料煲好

都係去找菜檔姐姐傾兩句 , 當傾緊無聊事之際

看到一個個大大椰子

最近天氣又涼了 , 煲椰子湯滋潤下都係一個唔錯選擇

唔該 ...... 我要一個椰子

我很醜，但我很美味。。。 <附豬肉乾食譜>

最近行街街時常經過豬肉乾店

香噴噴的味道真係令我有衝動想買番包

但覺得份量唔多之餘，價錢又唔多合理

心想其實自家製會唔會好麻煩呢，一於試下先

整豬肉乾最難的地方一定係控制時間

起初塊塊都焗到變左炭，但經過摸索之後，已經掌握到了

就係企係焗爐前面等待 ^^

雖然最於完成品裡面，豬肉乾的賣相唔太討好 

但味道一流架，袁生都話好味

下次等我整埋黑椒味同蜜糖味

【豬肉乾】