又黎酒樓點心食譜 , 前陣子見到其他Blogger上傳既薄罉食譜 , 令袁太又心思思想整埋一份 , 開百寶箱又見到有韭菜同火腿的蹤影 , 個刻我決定都要整番碟薄罉食下 , 唔知大家去酒樓嘆茶的時候 , 多唔多會叫薄罉呢 ......
2019年3月10日 星期日
[中式點心] 鴨腳扎
袁太好多時每朝睡醒 , 腦海裡都會浮現一種食物 , 有時係咖哩 , 有時係牛腩 , 今期係佢 ... 酒樓的中式點心~鴨腳扎~ , 我都幾鐘意食 , 不過而家唔食得 , 唔知大家又喜唔喜歡呢 ......
2019年2月23日 星期六
2019年1月14日 星期一
[點心.點心] 鵪鶉蛋燒賣
之前就整左山竹牛肉球俾袁生做早點 , 咁究竟下次整咩早點俾袁生好呢 ??? 我知袁生鐘意食點心 , 但佢又唔喜愛去酒樓嘆茶 , 所以袁太識整都會盡量整俾佢食滿足下佢 , 繼豉椒鳳爪 , 山竹牛肉球之後 , 第三款點心就有佢 ......
2018年12月19日 星期三
[點心.點心] 山竹牛肉球
之前有文章提及過袁生最情有獨鐘的點心有豉椒鳳爪 , 其實情有獨鐘既唔止一樣 , 仲有山竹牛肉球 , 前排袁生同我講想食山竹牛肉做早點 , 又話出面點心店唔好食 , 咁我就邀請袁生不如一齊去酒樓飲茶咪有得食囉 , 佢又唔肯 , 之後個幾日佢好似細路仔咁不停係我耳邊轟炸 , 袁太終於敗給他 , 就買材料整牛肉球俾佢做早點 ......
2018年12月7日 星期五
<美的免油健炸寶MF20B食譜> 八寶素春卷
袁太前幾日感覺開始有少許喉嚨痛 , 但轉頭又想整炸物 , 皆因俾我係冰箱找到包春卷皮 , 大家都知 , 袁生袁太無時無刻都喜愛食煎炸物 , 當咬落去脆卜卜的感覺令人覺得好滿足 ......
2018年11月6日 星期二
2018年10月19日 星期五
<美的破壁機BL1188食譜> 桂花米漿白糖糕
唔知大家喜唔喜愛食白糖糕呢 ??? 記得N年前整過一次 , 雖然成功 , 但之後又懶 , 寧願係街買 , 不過街買的白糖糕好容易變酸 , 就算唔放隔夜 , 只放幾粒鐘再食都已經感覺有陣酸味 , 絕對唔好吃 , 所以就決定再自家製 ......
2018年10月3日 星期三
<美的早餐機MZ-DSY18A食譜> 蒸粉果(XO醬芹菜豬肉餡)
平時出街食粉果就食得多 , 自己係包粉果都係第一次 , 其實未整之前都覺得應該會幾難整 , 同埋一定會包得好樣衰 , 因此始終搓麵糰唔係袁太強項 ......
2018年10月1日 星期一
<美的免油健炸寶MF20B食譜> 鹹水角
大家平時去酒樓嘆一盅兩件 , 通常會點咩點心呢 ??? 蝦餃 ??? 燒賣 ??? 腸粉 ??? 鳳爪 ??? 奶皇包 ??? 還是叉燒包呢 ??? 其實以上全部都係袁太愛吃架 , 不過其中一類 , 袁太每次去酒樓必點既 , 當然係煎炸物喇 , 炸春卷 , 煎腐皮卷我統統都愛 , 還有一樣食物係超喜歡 , 就係 ......
2016年5月12日 星期四
2014年3月2日 星期日
2014年2月11日 星期二
懷舊點心 <附糯米包食譜>
天氣簡直凍到震，感覺無論著幾多衫都唔夠暖呢
如果唔係要工作，我一定會留係床到Zzz ......
寒冷天氣下，最好食煲仔飯或者糯米飯暖暖胃
自家製糯米飯落足材料，熱辣辣，好惹味
當炒好香噴噴糯米飯後，突然想起上次整燒賣的時候
還有燒賣皮剩
簡簡單單將燒賣皮包住糯米飯，然後攞去蒸
咁就有好味的糯米包
現在已經好少酒樓有這款點心了
【懷舊點心 - 糯米包】
2014年1月19日 星期日
燒賣雙併 <附鮮蝦燒賣 & 鵪鶉蛋燒賣食譜>
中式點心裡面"燒賣係袁生至愛，而我就喜愛鵪鶉蛋燒賣
之前已經整過一次鵪鶉蛋燒賣了
不過當時係用水餃皮做，味道當然唔好，而且蒸完仲好硬添
如果想整又靚又好味的燒賣
始終都係用番燒賣皮就最穩陣了
前幾日去旺角買一黃一白燒賣皮回家包燒賣
去酒樓食一籠得三，四件
袁太整既一籠多件，食到唔想食為止
【鮮蝦燒賣 / 鵪鶉蛋燒賣】
2013年12月28日 星期六
搓呀搓 <附菜肉包食譜>
突然間好想搓包包
又突然想起袁太爹地好喜愛食菜肉包
所以去街市買好材料，整個下午奉獻晒俾舊麵糰
平時我都會去xx點心買包包，但總覺皮厚餡極少
自己整的話一定要多多餡先得
不過袁太呢個菜肉包要多得袁生幫忙
事關袁太搓搓下麵糰的時候，突然隻手好痛，發唔到力
袁生見狀，就即刻放低晒所有野幫我搓
估唔到袁生都會關心我，感動中。。。
唔知係袁生搓麵糰搓得好還是我包得好(其實都包得幾樣衰)
今次的菜肉包真係好好味呢(爹地都好滿意)
真係拍得住酒樓的水準，包包軟軟，餡料多多
仲要熱辣辣蒸好立刻食，好滿足
另外見有麵糰剩，就整多兩條潤腸卷，因雪櫃冇臘腸 ^^
【菜肉包】
2013年11月14日 星期四
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