熱辣辣梳乎厘

大家喜愛吃梳乎厘嗎 ??? 袁生袁太就非常喜歡 , 梳乎厘可用作下午茶及飯後甜點都好適合 , 做梳乎厘的材料好容易可在廚房找到 , 雞蛋呀~ 牛奶呀~ 牛油 , 砂糖 , 麵粉及雲呢拿油就可以 ......

椰汁芋蓉芋圓西米露

 

袁太平時行街市 , 都會周圍留意下有冇平野 , 靚野賣 , 有就會買定回家做存貨 , 不過有時買左放雪櫃又唔記得 , 直至數天後才發現雪櫃原來還有芋頭 , 一於清埋佢 , 用來炆豬肉好唔好呢 ??? 不過後來變左煮糖水 ......

奶皇西米糕

西米糕大家喜愛嗎 ??? 袁生袁太好喜歡架 , 坊間賣的西米糕一般都是豆沙餡 , 蓮蓉餡 , 甚至紫薯餡都有 , 不過袁生還是最愛奶皇餡 , 淡口的西米味道 , 再配上奶皇的香甜味 , 相當夾 , 西米糕的製作無論面層的西米糊 , 還是內裡的奶皇餡都唔太複雜 ......

芒果椰奶凍

最近天氣一時陽光普照 , 熱到爆 , 焗到暈 , 一時又落下大雨 , 身體差d都好容易病 , 大家要多多保重身體 , 某日袁生命令袁太要整冰凍的甜品佢嘆 , 大家冇睇錯 , 係命令 , 即係冇得say no , 見街市腰芒唔錯 , 因腰芒比較甜 , 袁生就最喜歡 , 而且腰芒價錢便宜 , 如果要用芒果整甜品 , 袁太一定會配上椰漿吧 ......

薑汁軟糖

大家喜歡薑嗎 ??? 袁太就好喜歡 , 薑味糖水 , 薑茶我統統都愛 , 仲要係喜愛勁重薑味 , 而且薑對女性好有益處 , 每月例牌不適個幾日 , 飲下薑茶 , 食下薑都可以減少痛楚 , 而且冬天手腳冰冷的時候 , 食薑都好好 ......

清補涼雞蛋糖水

天氣炎熱的時候 , 大家都離不開買冬瓜 , 粟米鬚 , 老王瓜煲湯煲水消暑 , 袁太就相反 , 反而好喜愛煲糖水食 , 某日清理雪櫃的時候 , 發現還有好多好多煲湯料 , 例如准山 , 茨實 , 圓肉 , 乾百合等等 ...

薑汁燉蛋 / 薑汁鮮奶燉蛋白

袁太份人好得意 , 每當想食甜品或糖水 , 就會日日整 , 之前整左焗西米布甸 , 蕃薯糖水後 , 今次就整簡單的燉蛋做甜品 , 以往袁太每次整燉蛋 , 離不開都會一次過整晒燉蛋白用燉蛋 , 原因好簡單 , 因為袁生只食燉蛋白 , 唔鐘意食燉蛋 , 袁太就相反 , 鐘意食燉蛋 , 就唔鐘意食燉蛋白 , 所以每次都要整晒兩樣先得 ......

桂花薑汁栗子蕃薯糖水

突然間又好想食糖水 , 唔止袁太架 , 就連袁生都話想食糖水 , 既然袁生都想食 , 咁我當然唔會say no , 最愛的糖水離不開紅豆沙 , 綠豆沙 , 不過就煲唔到 , 因為冇浸豆 , 所以就要想想究竟煲洋糖水好 ......

椰汁馬豆糕 / 紅豆糕

前幾日執廚房時俾袁生發現有馬豆 , 就即刻叫袁太整馬豆糕俾佢做宵夜 , 當搵下齊唔齊材料時 , 發現有罐買左好耐而又未開封的罐頭紅豆蓉 , 所以就決定除左整馬豆糕外 , 整埋紅豆糕喇 , 因袁太係唔愛吃馬豆的人 , 由細到大都唔喜歡 ......
 

焗紅豆西米布甸

突然又好想食甜品 , 好彩地俾我係廚房找到咁多材料 , 就整最愛的焗紅豆西米布甸 , 其實唔止袁太愛吃 , 連袁太爹地都喜愛架 , 雖然有排都未到父親節 , 不過整父母愛吃的食物 , 等佢地可以開心下 ......

香滑栗子露

某日睡覺前突然好想食栗子露 , 所以預早一日浸定白米 , 翌日就可以去街市買栗子回家製作栗子露呢款甜點 , 講開栗子露 , N年前袁太去某間中式糖水甜品食過 , 不過味道就 ... 唔太好 , 價錢貴之餘 , 完全冇栗子味 , 而且唔夠香濃 , 唔好味 ......

芋頭臘味炒飯 , 西洋菜蜜

秋風起當然要食臘味 , 無論臘腸 , 潤腸 , 臘肉 , 臘鴨我都唔會抗拒 , 還見有剩的臘味係雪櫃 , 不過今次唔想整有味飯 , 用來做炒飯 , 前一晚已經煮好飯放入雪櫃 , 等變成冷飯先拎去炒 , 飯未炒 , 只想起臘味的香味我已經流定口水 ......

腐竹薏米鵪鶉蛋糖水

雖然係遲左出post , 不過大家都唔介意架喇 , 呢個糖水係上年冬至個日煲架 , 哈 ... 都差不多成三個月 , 大家係咪覺得冬至應該係煮湯丸呢 , 之但係我家袁生話年年都煮湯丸好悶喎 , 其實我知佢本身唔太愛食湯丸姐 ......

[清熱解毒] 蛋花馬蹄綠豆爽

呢排的天氣感覺比較凍 , 涼涼地的天氣 , 自然邊爐打多左 , 補身的食物又食多左 , 所以久唔久都要食下清熱的食物為身體大掃除 ......

桂花紫薯糕

新年前整紅棗千層糕時剩下木薯粉 , 後來買左幾個雞蛋黃蕃薯及紫蕃薯做手工地瓜圓 , 但包木薯粉依然未用完 , 而且整地瓜圓時用剩左幾個紫蕃薯 , 決定消滅佢 , 嘗試整下紫薯糕......

[賀年糕點] 粒粒椰汁奶皇年糕

繼續同大家分享賀年食譜 , 其實對袁太來說 , 初一 , 二 , 三過左 , 就代表新年已過 , 不過袁太依然繼續整糕 , 因之前整俾朋友 , 朋友話好味 , 話唔夠食喎 , 所以繼續密密整 , 密密蒸 , 整黎送禮或自己係屋企食都得 , 而且蒸糕唔一定要過年整 , 想幾時食就幾時整都冇問題 , 只要買到齊材料就可以 ......

手工地瓜圓

之前整紅棗千層糕時還剩下約半包木薯粉 , 之前又係街市買左雞蛋黃蕃薯同紫蕃薯 , 令袁太想起地瓜圓呢樣食物 , 所以就決定整兩款地瓜圓慢慢嘆 ......

[賀年糕點] 桂花馬蹄糕

明天就係大年初一 , 唔知大家整晒d賀年糕點未呢 ??? 袁太到而家都仲係度努力緊 , 真係好攰 , 成身散晒 , 回想十幾廿年前婆婆在世的時候 , 整成三十幾四十底都毫不說辛苦 , 兒時我只懂得食 , 完全唔知婆婆原來整得咁辛苦 ......

<美的陶瓷蒸燉寶MD8101F食譜> 千層紅棗糕

最近密密蒸糕 , 都冇時間上傳食譜同大家分享添 , 仲有兩日就農曆新年 , 袁太會陸續上傳賀年糕點及賀年小食同大家分享 , 第一款的賀年糕點有~千層紅棗糕~ , 呢款糕點對上一次整已經係2013年的事 , 不過當年整得實在太差 , 完全冇紅棗味之餘 , 糕點又實 , 味道完全唔掂 , 所以今年再試下挑戰呢款糕點 , 希望成功 ......

玉桂焦糖核桃

袁生最近又開始密密趕圖 , 某日去街市只諗住買麵包的袁太 , 經過雜貨店無意中見到核桃肉 , 就買左少少回家俾袁生補補腦 , 做個小食俾袁生嘆下 , 大家係咪想話點解袁太咩都只係整俾袁生 , 咁自己呢 ??? 其實好簡單 , 皆因袁太唔喜愛食核桃架 ......