惹味小炒皇

小炒皇 ???

每家每戶都有自己的秘製小炒皇

用自己喜愛的材料 , 做出獨一無二的惹味小菜

我家袁先生就最buy呢

袁家小炒皇材料包括 :

韮菜花 , 銀魚乾 , 菜甫 , 腰果 , 蝦仁

仲有美味XO醬 , 夠晒惹味 , 送飯一流

材料

韮菜花1扎 , 銀魚乾 , 蝦仁 , 菜甫 , 腰果適量 , XO醬2湯匙

做法

1. 韮菜花洗淨切段 , 腰果加少許鹽放入焗爐用180C焗10分鐘取出備用

2. 銀魚乾用水浸軟 , 瀝乾水份 , 菜甫洗淨切粒

3. 蝦仁去腸用生粉沖洗3次抹乾水份備用

4. 燒紅鑊 , 爆香銀魚乾 , 菜甫粒 , 蝦仁至有香味

5. 再加入韮菜花及XO醬炒約3分鐘 , 最後加入腰果拌勻即可