但以前全部都係媽咪煲的,
自己煲都係第一次,其實今次都係經過街市的時候見到有九肚魚賣,
先記得可以煲呢個湯飲下,
不過煲之前梗係要打電話問下袁生飲唔飲喇!
袁生話飲喎!
咁就即刻買材料番去煮喇!
由於驚煲出黎會淡,
所以就落左粒濃湯寶一齊煮,實好味喇掛...
~九肚魚粉絲湯~食譜
材料 : 九肚魚-1斤 / 粉絲-半扎 / 豬肉碎-$8 / 鮮雞濃湯寶-1粒 / 芫茜(切碎)-適量
醃料(豬肉碎) : 生抽 , 酒 , 胡椒粉 , 麻油 - 少許
醃料(九肚魚) : 魚露 , 胡椒粉 , 酒 - 少許
做法:
1.九肚魚洗淨切段,加入醃料醃約30分鐘,豬肉碎加入醃料醃好,粉絲用水浸軟備用.
2.煲內放入適量的水,待滾後,加入鮮雞濃湯寶.
3.加入豬肉碎,用大火滾20分鐘,再加入九肚魚,粉絲滾多15分鐘.
4.加少許鹽調味,最後加入芫茜碎,即可.
醃料(豬肉碎) : 生抽 , 酒 , 胡椒粉 , 麻油 - 少許
醃料(九肚魚) : 魚露 , 胡椒粉 , 酒 - 少許
做法:
1.九肚魚洗淨切段,加入醃料醃約30分鐘,豬肉碎加入醃料醃好,粉絲用水浸軟備用.
2.煲內放入適量的水,待滾後,加入鮮雞濃湯寶.
3.加入豬肉碎,用大火滾20分鐘,再加入九肚魚,粉絲滾多15分鐘.
4.加少許鹽調味,最後加入芫茜碎,即可.
一定好好味~
回覆刪除[版主回覆05/02/2011 22:33:00]係呀!我自己都好耐冇飲過,不過依然覺得好好味!
我今日試左整,老公話勁好味呀。^^
回覆刪除[版主回覆07/05/2012 23:23:45]老公話好味,做老婆既一定開心到暈