老王瓜瘦肉湯

最近天氣日日都咁熱,
真係出一出街都成身汗,

熱到袁太最近都冇咩胃口兼都無心機煮飯,
所以呢幾日都同袁生出街食,
直到今日袁生開口叫袁太煮飯!
OK,袁生叫到梗係煮喇!
但問袁生夜晚想食咩餸,
袁生的答案都係例牌一句,"是但喇!"
唉...又叫人煮,但又唔俾提議食咩!

餸就未諗到,但湯就易諗!
夏天的湯水,
離不開都係用冬瓜或者老王瓜煲湯架喇!
所以今日就選擇左用老王瓜煲,
再加埋紅蘿蔔,赤小豆,扁豆,瘦肉一齊煲,
呢個湯足足煲左3個鐘架,應該夠晒火喉喇掛,
老公飲左應該消晒暑!



~老王瓜瘦肉湯~食譜

材料 : 老王瓜-1個 / 紅蘿蔔-1條 / 赤小豆 , 扁豆 - 適量 / 蜜棗-2粒 / 瘦肉-$10

做法:
1.老王瓜,紅蘿蔔切件,將瘦肉飛水,撈起,切件,備用.

2.煲內放入適量的水,待水滾後,放入蜜棗,赤小豆,扁豆,瘦肉用大火煲30分鐘.
3.再加入紅蘿蔔,老王瓜煲30分鐘後,再轉慢火煲2小時,下少許鹽調味,即可.