2011年8月22日 星期一

薑蔥金銀蒜蒸比目魚


袁生平時http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emotion03.gif就最鐘意食海鮮,
所以晚餐好多時都會煮魚俾袁生食,
無理由http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emoticon61.gif成日都整桂花魚架!
但袁生又唔多鐘意食煎魚http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emotion07.gif,
而袁太最鐘意的鯇魚就更加唔駛諗,
袁生一定唔會食,
咁究竟今晚煮咩魚食好呢http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emotion14.gif

Sample picture

去急凍鋪買肥牛的時候,
見到有比目魚賣http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emoticon44.gif,
好似幾靚,何況3條都係$47,
又好似唔係好貴,
咁就買一包番屋企做晚餐喇!
不過唔係煎,係用蒸http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emoticon105.gif的方法去煮,
就咁用薑蔥蒜蓉蒸,
簡簡單單又好味http://maggieland.myftp.biz/download/msn/emotion/emoticon195.gif!

Sample picture Sample picture

~薑蔥金銀蒜蒸比目魚~食譜

材料 : 比目魚-3條 / 薑-3片(切絲) / 蔥-適量(切段) / 蒜頭-適量

 
1.比目魚洗淨,抹乾,用少許鹽,胡椒粉醃好.
2.將蒜頭剁成茸.
 
3.燒紅鑊,加入半份蒜茸,慢火炸至金黃色,取出隔油成金蒜.
4.再燒紅鑊,加入剩餘的蒜茸,爆香,加入少許雞粉,糖,鹽調味,拌入金蒜.
5.蔥段放上碟後,再放比目魚,加入少許薑絲,金銀蒜,豉油.
6.用大火隔水蒸10分鐘即可.




沒有留言:

張貼留言

老行家官燕蘋果玫瑰果醬食譜 ~蘋果果醬麵包卷~

繼續同大家分享老行家品牌官燕果醬禮盒食譜 , 繼續分享蘋果玫瑰果醬 , 之前就用來製作雞扒 , 美味滿分兼袁生相當滿意後 , 今次就用來配上白方包製作甜點 , 用來作下午茶就最適合 , 而且材料同製作亦非常簡單 ......