京蔥炒金錢展片

袁太今日本來想炒駝鳥片,
但去到急凍店居然話今日冇入貨,
咁點算,可以轉炒咩呢?
正當袁太係度煩惱之際,
急凍店的呀姐就提議袁太,
不如試下炒金錢展片,好好味架!
金錢展片
平時只會用黎整水,用黎炒就真係未試過,
咁袁太就一於信呀姐,
買番包番去試下炒,睇下係咪真係咁好味,
居然出乎意料之外,
袁生袁太都覺得幾好味,
都覺得用金錢展炒係好食過用駝鳥片同肥牛炒,
估唔到呀姐真係冇介紹錯!



~京蔥炒金錢展片~食譜

材料 : 金錢展片-1包 / 京蔥-1條

                     
醃料 : 生抽 , 油 , 糖 , 生粉 , 老抽 , 胡椒粉 - 少許
                      獻汁 : 生抽 , 糖 , 老抽 , 生粉 , 水 - 少許
 

1.金錢展片加入醃料醃15分鐘.
2.京蔥斜切成薄片.
3.燒紅鑊,炒金錢展片至半熟,撈起.
4.將京蔥落鑊炒一陣,再將金錢展片回鑊,加入獻汁煮濃,最後灑上麻油,即可..