海帶綠豆沙

繼之前煲左南瓜糖水俾自己食之後,

袁生就暗寸袁太話唔煲糖水俾佢食,
唉...好喇!好喇!煲俾你喇!
你想食咩糖水呀
不過唔問都知架喇!袁生至鐘意食綠豆沙,
梗係叫我煮綠豆沙喇!
但綠豆沙袁太唔食個喎!
咁點解會有兩碗的呢?
因為好難煮一個人的份量,
所以一碗就熱食,另一碗就放係雪櫃雪凍佢,
留番袁生聽日再食!



~海帶綠豆沙~食譜

材料 : 綠豆-250g / 海帶-25g / 臭草-1支 / 陳皮-1塊 / 冰糖-適量

 

1.綠豆先泡浸一晚.  

 

2.臭草,陳皮洗淨,臭草最好保持整枝來煮,以便煮好後容易取出.

3.陳皮用清水浸軟,海帶洗淨,切成小段.
 
4.燒一鍋水,份量是豆的10倍左右,然後放入綠豆,陳皮,海帶, 用中火煮約45分鐘至1小時,煮時注意水是否揮發得太多,
   如果是要加水.
5.綠豆煮好後,放進臭草再煮20分鐘,然後取出臭草,根據自己喜愛的甜味加冰糖,即可.