但整肉餅的材料就俾袁太決定喎!
如果俾我決定的話,
一定唔會用鹹蛋,
因為成日食,所以就用左袁太鐘意食的梅菜,
再加埋冬菇,簡直好味都暈,
不過雖然話就話俾袁太決定,
但決定左後都要同袁生講番聲,
袁生話OK,
袁太先可以街市買材料番屋企!
其實袁太以前一定會買現成豬肉碎整就算,
但真係唔好食,
肉餅永遠都係自己剁先最好食,
就算剁到隻手殘廢都要剁,
好似講到嚴重左d,
不過今次醃得鹹左少少,
連袁生食得鹹既,都話好鹹!
~梅菜冬菇粒蒸肉餅~食譜
材料 : 梅頭瘦肉(半肥瘦)-$20 / 甜梅菜-1棵 / 冬菇-4隻
醃料 : 生抽 , 老抽 , 鹽 , 糖 , 生粉 , 麻油 - 適量 2.甜梅菜浸水,瀝乾水份後切碎.
3.豬肉剁碎後,加入醃料醃30分鐘.
4.將所有材料撈勻後放在碟上.
5.用大火隔水蒸20分鐘即可.
我好鐘意食蒸肉餅架﹐ 送飯一流~
回覆刪除[版主回覆07/17/2011 12:27:00]係呀!我最鐘意蒸肉餅的汁黎撈飯,真係一流...
係呀﹐D汁我都鐘架﹐仲有蒸魚果D汁都好好味(雖然我唔愛食魚)。
回覆刪除[版主回覆10/20/2011 16:43:27]我都好鍾意用蒸魚的汁撈飯架...