節瓜鱆魚雞腳瘦肉湯

今日的是日湯水本來係節瓜鱆魚瘦肉湯,
但袁生話不如加埋雞腳一齊煲喎!
難得袁生有要求,梗係聽晒老公話喇!
但當袁太買晒材料番屋企後,
先知原來屋企已經冇晒鱆魚,
~點算呀~唉...為由再落街市買喇!
再加幾粒瑤柱一齊煲,
煲出黎好好飲,老公好鐘意!



~節瓜鱆魚雞腳瘦肉湯~食譜

材料 : 節瓜-2個 / 眉豆 , 花生 - 少許 / 雞腳-4隻 / 鱆魚-1塊 / 雞腳-4隻 / 瑤柱-2粒 / 蜜棗-2粒


 做法:

 1.瑤柱浸水3小時,鱆魚浸水30分鐘,備用.

 2 瘦肉飛水,撈起,備用.
 3.雞腳剪去腳甲後出水,放入凍水30分鐘,節瓜洗淨去皮切半.

 4.煲內放入適量的水,滾後放入蜜棗,眉豆,花生,鱆魚用大火煲30分鐘.
 5.再加入節瓜,瑤柱連水用大火煲15分鐘後,轉慢火煲30分鐘,再下雞腳煲30分鐘,下少許鹽調味,即可.