~鮑汁花生鳳爪~
材料:
鳳爪-1磅/花生$3/薑片,紹酒-適量
調味料:
鮑魚汁-3湯匙/蠔油-1湯匙,生抽,糖,生粉-少許
做法:
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鑊中加入水,下薑片,紹酒,鳳爪(去甲)出水5分鐘,瀝乾水份備用.
<2>
花生浸水30分鐘後加水煮1小時熄火(蓋上蓋焗30分鐘).
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燒紅鑊,加入鳳爪,花生(連水),調味料及適量的水(水的份量要蓋過所有材料).
<4>
用大火煮滾後,再轉慢火炆30分鐘,熄火後唔好開蓋焗約30分鐘,食時煮滾即可.
繼續同大家分享老行家品牌官燕果醬禮盒食譜 , 繼續分享蘋果玫瑰果醬 , 之前就用來製作雞扒 , 美味滿分兼袁生相當滿意後 , 今次就用來配上白方包製作甜點 , 用來作下午茶就最適合 , 而且材料同製作亦非常簡單 ......
d花生有時先係主角呀~! 入哂味......d鳳爪既膠質同鮑魚汁溝哂, 有少少痴口, 咁先叫正!!!!! 呢味我以前都好似0係"美心皇宮"食過, 真係貴得黎, 量又少.....一家三口唔夠分......
回覆刪除[版主回覆03/08/2012 15:27:08]出街食真係又貴又唔夠食,我都係鍾意食花生個d,真係入晒味,好味道!
好多花生...如果做小食最岩...
回覆刪除[版主回覆03/09/2012 14:34:00]係呀!d花生真係好味到暈!