2012年6月26日 星期二

椰子栗子圓肉雞湯

夏天咁熱的天氣,煲下椰子湯都唔錯架,甜甜地夠晒潤
 
不過如果用椰子煲湯梗係一定要加埋雞喇

袁太除左例牌買雞腳外,雞檔嬸嬸話用埋雞胸殼,d湯會好好味個喎,好喇 ! 

一於試下用雞胸殼煲湯,另外材料就有 : 栗子,圓肉,幾粒螺頭,蜜棗

今次個湯係冇落其他肉類,反而覺得好好味,椰子圓肉好香,雞味好濃

真係一試就愛上了

就連袁生唔鐘意甜湯的人都覺得好味道,仲飲左兩大碗咁多添 !



材料 : 椰子<1個>,栗子<16粒>,螺頭<4粒>,圓肉<12粒>,雞腳<4隻>,雞胸殼<1隻>,蜜棗<2粒>

椰子切件,雞胸殼洗淨飛水備用

雞腳去甲後飛水,放入冰水內備用

煲內放入適量水及蜜棗,待滾後加入栗子,圓肉,螺頭用大火煲30分鐘

再加入椰子,雞胸殼,雞腳煲30分鐘後轉慢火煲2小時,下少許鹽調味即可



2 則留言:

  1. 寧靜中的不寧靜2012年6月27日 上午8:22

    仲可以咬下d殼, 好好味架~
    [版主回覆06/30/2012 12:36:35]蝦殼真係好香,大大隻個d我都唔食架!
    [寧靜中的不寧靜回覆06/30/2012 07:29:28]蝦殼最濃味~
    人人都有習慣既~, 太大隻既話, 我就唔食殼了
    [版主回覆06/29/2012 14:32:24]我都係架,不過袁生都係要去殼先食!
    [寧靜中的不寧靜回覆06/29/2012 08:08:52]食蝦呢, 如果唔係太大隻, 我連殼都食埋....哈哈....化哂成隻..........,,,
    [版主回覆06/28/2012 17:50:20]咁犀利,不過我都食,但袁生就唔食!
    [寧靜中的不寧靜回覆06/28/2012 07:40:06]仲好味~!! 我連骨都食埋架~
    [版主回覆06/27/2012 10:24:32]d殼煲到爛爛地架喇,不過呢d先係精華所在...

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  2. 雞胸殼喺邊買呀???
    [版主回覆06/28/2012 17:49:27]妳個邊冇街市咩,街市冇理由冇雞檔架!
    [MR.MOON回覆06/28/2012 08:21:22]我呢邊冇雞檔...
    [版主回覆06/27/2012 10:23:47]係雞檔買架,不過唔知係咪間間雞檔都有殼賣???

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