燒汁三文魚豬肉串燒

好耐冇整過串燒喇，不過整之前梗係要問下袁生先

袁生話 : 想食咪整囉，不過妳放工番到黎都夜囉喎

唔緊要喇，如果妳唔驚夜開飯的話^v^

初時諗住整雞肉串燒，但袁生話鐘意豬肉多d喎，OK，咁就整豬肉

見冰箱仲有幾條三文魚柳，一於叫袁生攞出黎幫我解凍先

一舊豬肉，一舊三文魚，咁就整左一串串三文魚豬肉串燒

而汁料方面就用左燒汁，樽燒汁係吉吉島買既，真係好好味架

袁太整左10串，好味到兩個人都唔夠食，而且做法都好簡單

大家有時間都可以試下架 !





燒汁三文魚豬肉串燒
材料 : 無骨豬扒<2塊>，三文魚柳<2條>，竹籤<10支>，燒汁<適量>
醃料 : 生抽，鹽，糖，生粉，麻油<少許>


做法 :
1. 豬扒拍鬆兩面後切粒加入醃料醃1小時

2. 三文魚切粒後加入少許鹽，胡椒粉拌勻醃1小時

3. 焗爐用200C預熱10分鐘

4. 將醃好的三文魚及豬肉用竹籤串起

5. 焗爐放上焗爐紙，燒紅鑊，將串燒放入鑊中煎至半熟，盛起每串搽上適量燒汁，放在焗盤上

6. 放入焗爐最低層，用200C上火焗12分鐘即可