2012年6月29日 星期五

冬瓜鯽魚排骨湯

袁生膝頸最近又開始痛,做老婆既梗係要上網search下資料喇

發覺原來膝頭痛多數係肌肉勞損多,咁應該係袁生以前年青的時候跑步所致

或者可能勞損左自己唔知,總知一句講晒,三十幾歲人七十幾歲身體,唉 ...

袁太仲發覺原來膝頭痛有好多食物唔可以食架

例如 : 貝殼類,菇菌類,蟹,龍蝦,菠菜,大豆芽,紫菜,燒鴨,燒鵝,內臟等等 ...

最好就食多d纖維

例如 : 西芹,西蘭花,花膠,海參,薯仔,蘿蔔,蕃茄都有益架

另外紅酒,啤酒就一定唔可以飲

~呀~用魚湯煲湯都好有效架,所以就去左街市買條鯽魚煲湯

再加冬瓜,排骨一齊煲,碗湯煲到奶白色,好香魚味,落少少鹽就已經好夠味

初時仲驚袁生唔鐘意,因為驚佢會話腥

點知袁生都話好好飲,唔知飲左啖湯之後,隻腳會唔會好d呢 ???



材料 : 冬瓜<1斤>,鯽魚<1條>,排骨<$20>,生,熟薏米<少許>,蜜棗<2粒>

冬瓜去籽連皮切件排骨飛水,薏米洗淨備用

>鯽魚洗淨,燒紅鑊,爆香薑片,下鯽魚煎至兩面金黃色,加入適量熱水煮滾至奶白色

煲內放入適量水及蜜棗,待滾後加入做法<2>鯽魚連湯,排骨,生,熟薏米用大火煲30分鐘

再加入冬瓜煮滾,轉慢火煲2小時,下少許鹽調味

飲用時隔去湯渣即可




3 則留言:

  1. 好太太 袁生"林"死啦
    [版主回覆06/30/2012 12:30:37]係呀,佢今次真係有少少"林"(我覺得)

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  2. 寧靜中的不寧靜2012年6月30日 清晨7:36

    好難唔食燒味喎.....
    會唔會係肉味蓋過左魚腥味???
    [版主回覆06/30/2012 12:32:06]咁叉燒,雞可以依架ma,佢都好乖唔食燒鴨喇,加左肉d湯會甜d,又或者可能用鯽魚煲湯冇其他魚咁腥掛!

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  3. 我都鍾意魚湯架..
    [版主回覆06/30/2012 12:34:56]原來妳都鐘意架,女人飲多d魚湯都好架!

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