牛蒡猴頭菇無花果瘦肉湯 <附食譜>

又再推介一款牛蒡湯俾大家，雖然袁太唔知有腳痛的朋友飲左牛蒡湯或者土伏岑湯後，對腳患有沒有幫助，但我家袁生就好有效，每次煲完俾佢飲之後，訓醒後都話冇咁痛，其實到而家都唔知係袁生心理作用還是因為袁生好乖咁戒左d唔應該食既野所致呢 ???

不過既然牛蒡湯對袁生有效，所以袁太而家必定一個星期煲一次俾袁生飲，而今個星期袁太所煲的牛蒡湯就加左好多材料一齊煲

除左材料必定有牛蒡外，仲有猴頭菇，無花果同雪耳

 
因為加左無花果同雪耳，碗湯變得好滋潤，最啱最近涼涼地的天氣飲用 !


 

牛蒡猴頭菇無花果瘦肉湯



材料 : 牛蒡<1條>，猴頭菇<3個>，瘦肉<$10>，無花果<4粒>，雪耳<1個>，蜜棗<2粒>


做法 :
1. 瘦肉飛水後切件，雪耳浸水至軟身，無花果浸水30分鐘後切半

2. 猴頭菇浸水15分鐘後搾乾水份備用，牛蒡去皮斜切成片

3. 煲內放入適量水及蜜棗，待滾後加入無花果，瘦肉，猴頭菇用大火煲30分鐘

4. 加入牛蒡片煲滾後轉慢火煲1小時，再加入雪耳煲30分鐘，最後加少許鹽調味即可