一直想整... <附磨菇芝士牛肉漢堡包,香草焗薯角食譜>

其實我一直都好想自製漢堡包，但無奈次次都俾袁生撥冷水，"想食包，去麥當當買咪得囉，駛咩自己整咁麻煩喎"，咁有時唔係想食就出去買咁簡單，係想享受製作過程，同埋令身邊的人食得開心，呢D就係袁太鐘意入廚的原因

不過袁生點會明白我的諗法喎，由頭到尾講極佢都唔明，淨係成日問我點解唔出街食，要咁辛苦係廚房成個鐘煮餐飯，煮完又要洗何必呢 ??? 睇黎袁生都係唔識欣賞烹飪的樂趣，不過算喇，只要佢唔厭棄我煮既食物就OK，所以袁太今日就決定點都要自製漢堡包食下

希望袁生冇意見喇，整漢堡包的例牌材料梗係用牛肉，芝士，另外再加埋我至愛的磨菇，未食都知道一定好Yummy

整漢堡包當然要配薯條，不過我今次就選擇香草焗薯角，味道當然冇得頂，漢堡入面塊牛肉咁鬼厚，食一半都有少少飽 !

 

 

磨菇芝士牛肉漢堡包 

材料(磨菇芝士牛肉漢堡包) : 磨菇<3粒>，芝士<1片>，免治牛肉<$15>，嘉頓漢堡包<1個>，雞蛋<1隻>
醃料 : 生抽，老抽，雞粉，蠔油，生粉，糖，水<適量>


做法 :
1. 牛肉加入醃料拌勻後再加入雞蛋拌勻 ，蓋上保鮮紙放入雪櫃30分鐘

2. 磨菇切片放入鑊中炒至出水至軟身，盛起備用

3. 焗爐用200C預熱10分鐘，將漢堡包放入爐烘一烘，取出放上芝士片

4. 燒紅鑊，將牛肉用大火煎香兩面，再轉慢火煎至熟透

5. 將牛肉放在芝士片上，再放上磨菇片即可

 
香草焗薯角
材料(香草焗薯角) : 美國焗薯<1個>
調味料 : 香草，蒜鹽，橄欖油，黑胡椒碎<適量>

 
做法 : 
1. 將焗薯洗淨後切成條狀

2. 燒滾水，放入薯角煮約10分鐘，盛起隔去所有水份，待冷卻3小時至乾身

3. 薯角放入焗盤內，加入調味料拌勻，放入焗爐用200C焗30分鐘或金黃色即可