平時如果一個人食飯的話，我一定唔會落街食，但又唔需要煮飯，最方便就莫過於煮麵食，而我最喜愛當然係滑嘟嘟的烏冬，烏冬係吉吉島買，見雪櫃有雞扒，就蒸熟佢整手撕雞，初時想整炒烏冬，但見廚房有晒整忌廉白汁的材料，一於轉一轉做法，整個美味湯烏冬做晚餐，一個人睇住電視食下野，靜靜地享受下為自己準備的晚餐，當然係一種開心的事
不過享受完美味的晚餐後，又要開始做家務，大家係咪覺得點解袁太會咁怪，夜媽媽先黎做家務呢 ???
因為袁生唔係屋企的時候，BB就會好乖咁訓覺，所以呢個時候抹地就最好不過，呢個烏冬真係好好味架，之前係餐廳都食過一次，今次係靠記憶自己試下整，味道都唔錯，不過就冇餐廳咁濃的忌廉味，自己整比較淡味D !
黑椒雞肉忌廉湯烏冬
材料 : 雞扒<1塊>，烏冬<1包>，蔥粒<適量>
忌廉湯材料 : 忌廉，牛奶<1/4杯>，雞湯<500ml>，牛油<適量>
做法 :
1. 雞扒解凍後去皮加入少許鹽，胡椒粉醃30分鐘
2. 將醃好的雞扒用大火隔水蒸約10分鐘，待涼撕成絲後加入黑胡椒粒拌勻備用3. 燒紅鑊，煮溶牛油後加入雞湯去煮，滾後加埋牛奶同忌廉拌勻，加入少許鹽調味
4. 煮至滾成忌廉湯底倒入碗中備用
5. 燒滾水，加入烏冬煮至散開熟透，盛起放入忌廉湯內
6. 再將黑椒雞肉放上面，最後灑上蔥粒即可
我未見過呢款烏冬呀...會唔會好奶???
回覆刪除加淡奶又可唔可以呢??
[寧靜中的不寧靜回覆05/09/2013 06:59:56]唔知呀。。。。因為我純粹好鍾意淡奶。。。
[版主回覆05/08/2013 21:56:02]又唔會好奶,比較淡味,如果加淡奶會唔會好怪???
嘩
回覆刪除你自己一個人都咁好心機煮...!!
如果得我一個人...我買個老麥就算架喇~~
不過好似好好味呀...係咪水同牛奶各1/4杯..?
[版主回覆05/12/2013 00:19:04]唔好客氣喇
[梁少奶 ^v^回覆05/10/2013 23:36:59]THX^^
[版主回覆05/10/2013 23:33:06]係呀,忌廉,牛奶各1/4杯,大約60-80ml
[梁少奶 ^v^回覆05/10/2013 22:33:39]=p 打錯左~~
係咪忌廉，牛奶各1/4杯..?
[版主回覆05/08/2013 21:57:53]我以前都會懶得煮,好似妳咁買麥當當就算,不過食得多好熱氣,偶然自己煮下都唔錯架,冇加水架,就咁雞湯+忌廉+牛奶!
可惜蝦子餅唔鍾意食烏冬...
回覆刪除[版主回覆05/15/2013 00:22:37]係吉吉島買,不過唔記得咩牌子!
[MR.MOON回覆05/14/2013 08:43:10]你買邊買烏冬架??
[版主回覆05/13/2013 20:41:28]原來都同袁生一樣唔喜愛烏冬!