蒜蓉蘆筍炒蜆肉 <附食譜>

雖然還未習慣這個新平台，但好慶幸已慢慢上手當中，不過仍然好掛住Yahoo Blog的六百多個舊post，唔知幾時先可以完全搬晒過黎呢 ???

擔心中 ...... >_<

今日又成九點幾先收工，快快手跑去巴士站番超市睇下仲有冇材料買，因袁生話想食住家飯，雖然番到屋企附近超市已是晚上10點多，但好好彩仲有野買，居然仲有大大粒的急凍蜆肉，袁生平時就至喜愛食海鮮類，本應想炒西蘭花既，但醒起雪櫃好似仲有蘆筍，唔煮埋的話真係唔知幾時先可以煮，簡簡單單用蒜蓉炒，話咁快就有得食喇 !

只有蜆肉同蘆筍，簡簡單單加蒜蓉就可以了

蒜蓉蘆筍炒蜆肉

材料 : 蘆筍<半包>，急凍蜆肉<適量>，蒜蓉<適量>

做法 :

1. 蘆筍斜切，蜆肉解凍洗淨，蒜頭剁成蓉備用

2. 將蜆肉落鑊(不需加油)煎至水份收乾，盛起加入少許鹽，胡椒粉拌勻

3. 燒紅鑊，爆香蒜蓉，加入蘆筍兜勻，加入鹽，雞粉調味，再加少許水至蘆筍熟透

4. 最後將蜆肉回鑊一同拌勻炒片刻即可