[清清餘貨] 西蘭花炒雞柳

唔知點解雪櫃常常有存貨 , 總是清都清不掉

好似今次這樣

其實全部都在雪櫃找出來的 , 最快捷的方法當然炒埋一碟

可以送飯又美味

最重要係可以煩少樣餸 , 人都冇咁忟憎呢



西蘭花一直係袁生至愛的蔬菜

日常最喜愛用來炒蝦球或帶子

不過今次冰箱還有一塊雞扒同獅子狗 , 再加少許蒜蓉炒就可以

係咪好簡單呢 ^^




材料
西蘭花 , 獅子狗3條 , 雞扒1塊 , 蒜蓉

醃料
薑汁 ,糖 , 生粉 , 生抽 , 老抽 , 酒 , 胡椒粉

獻汁
鹽 ,糖 , 生粉 , 水


做法
1. 雞扒洗淨去皮切絲 , 加入醃料拌勻醃30分鐘

2. 獅子狗切片 , 西蘭花洗淨切好後放入滾水中灼2分鐘(水中加入少許鹽 , 油拌勻) , 盛起隔去水份備用

3. 將獅子狗放入鑊中煎至兩面金黃色盛起

4. 燒紅鑊 , 爆香蒜蓉 , 下雞柳炒香 , 再將西蘭花 , 獅子狗回鑊炒勻

5. 最後加入獻汁拌勻炒片刻即可

 

清左三樣材料 , 雪櫃又多左吉位出來 , 可以入其他貨了 ~哈~